【摘 要】
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目前减肥类保健食品中非法添加物问题屡禁不止,非法添加药物种类繁多且不断更新,建立一套快速简便、高灵敏度、高准确度的检测方法具有重要意义。离子迁移谱技术（ion mobility
【机 构】
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山西出入境检验检疫局,山西农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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国家质检总局科技计划项目(2016IK212)
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目前减肥类保健食品中非法添加物问题屡禁不止,非法添加药物种类繁多且不断更新,建立一套快速简便、高灵敏度、高准确度的检测方法具有重要意义。离子迁移谱技术（ion mobility spectrometry,IMS）作为一种新型的微量化学物质检测技术,其仪器结构简单、体积偏小,且具有灵敏度高,生产能力强,检测速度快,分析成本低,操作便捷和维护简单等优点,可作为保健食品中非法添加物检测的一项重要技术。以离子迁移谱技术为基础,以检测减肥类保健食品中非法添加物为目的,对国内外离子迁移谱技术在该检测方面的应用进行综述
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