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QQ是一种网络聊天工具,自它诞生起,这个方便快捷的聊天工具便迅速风靡全球,成为现代人们交流的一种时髦工具。可是你知道吗?这个神奇的玩意除了聊天,它还有另外的妙用。如今,温州市的一个小伙子通过妙用QQ,在全国首先使用QQ经营粥铺,居然一夜之间便让深陷绝境的小店起死回生,一年时间,他不仅赚了个钵满盆满,还因此迅速改变了命运。他是如何利用QQ让小店起死回生的?又是怎样让这个时髦的玩意Q出财富的呢?
屡屡受挫,穷小子偷师学艺开粥铺
陈晨今年28岁,是浙江省温州市鹿城区人。1991年,陈晨初中毕业,由于受大多温州商人的影响,他没有选择继续读书,而是踏上了一条艰难的谋生之路。
1992年,陈晨应聘到一家电子厂工作,在这里,他被工厂指派推销电子产品,收入则与销售业绩挂钩。陈晨背着生产样品,往来于各个城市,想方设法进行推销。可是,他磨破嘴皮,跑遍了半个中国,销售业绩却很不理想。苦苦奔波了一年,他既没挣到钱又常遭人奚落,于是于1994年秋辞去了这份工作,前往到一家天平仪器厂工作。可是,由于他再次从事的是产品推销工作,他一来缺乏客源,二来不谙时世,仅仅干了一年时间,他就再也干不下去了。此后,他在外打了3年零工,好不容易积攒了一笔钱后,便于1998年春在家门口开了家副食店。
陈晨的副食店很小,生意还算过得去,不过,在店里坐守了两年,他觉得卖些油盐酱醋实在没出息,于是开始寻思转行做些有趣的生意。一天,他在街头看见有人兜售魔术玩具,而且注意到这种玩具很受青年人喜欢。他转念一想,温州现在没有智力玩具专卖店,自己何不转行去经营这项生意呢?主意打定,他随即变卖了小店的货物,于2000年夏开了家智力玩具店。或许是温州首开智力玩具店的原因,小店开张后,他的生意居然出奇的好,货物经常卖断档。不过,这样的生意仅仅持续了半年,以后,由于玩具店不断增多,加上这些玩具已不再新鲜,魔术玩具风靡一时过后,他的生意逐渐走向了下坡。
经过8年的颠簸,陈晨懵懵懂懂地撞了一圈后,终于意识到,自己颠来倒去地做生意却始终没有选择对经营方向。究竟经营什么才有持续的生命力呢?经过考察,陈晨发现了温州一个巨大的市场没人介入。那时,他在广州进货时,曾经目睹广东粥铺的生意十分红火。当时,他品尝了一碗“皮蛋瘦肉粥”,觉得味道奇好,余味绵长。心里就想,广东人连一碗普通的粥都能做到极致,如果这种粥铺在温州落户,当地人会不会喜欢呢?
温州街头商铺林立,而唯一没有粥铺,这种风格独特的民间小食,既投资不大,售价又低,陈晨意识到,只要自己率先在温州开出粥铺,就一定有钱赚。但是,开店煲粥必须要会烹制,陈晨请不起厨师,更不懂其制作方法,为了掌握煲粥的诀窍,2002年秋,他毅然关闭了小店,前往广州学艺。
其实,说是学艺,作为同行是没人愿意教他如何煲粥的。陈晨到了广州,前后找了多家粥铺,但他一提出学艺的要求,人家就把他拒之门外。最后,没有办法,他干脆应聘到一家粥铺打起杂来。白天,他在店里跑堂、洗碗和打扫卫生,晚上,他则趁厨师忙得不可开交时,趁机给他们递调料、送工具。有时,为了讨厨师的喜欢,他还送一些香烟和家里带来的土特产。这样,时间一长,每当厨师忙不过来时,他们就会大喊他过来帮忙,而陈晨很快也堂而皇之地给厨师打起了下手。
终于有机会目睹厨师调制和煲粥了,从那天起,陈晨一边工作一边默记煲粥的操作要领。晚上,一回到宿舍,他再将当天看到的过程用本子记录下来。时间一长,他就掌握了如何煲粥,如何配料,如何把握时间和火候等。2003年8月,陈晨在广州偷师学艺一年,返回温州,并开始筹备开办粥铺的事。可是,偷师学艺毕竟没有实践,因此,他还不敢贸然上阵,粥铺没开张,他就先在家里做起了煮粥的实验。
粥的制作,一般分煮和焖两种方法。煮即先用旺火将粥煮开,再改用小火煮至粥汤稠浓;焖就是用旺火把粥加热至滚沸,然后倒入有盖的木桶中,焖至两小时。陈晨煲粥采用的是煮法,但要煮好一大锅粥最少需要4个小时,当锅里的水烧开后,他下完米就得不停地搅动,直到水烧开再改转中火和小火,细煮慢熬而成。当然,这只是一般的煮粥,而制作花色粥,则还有加入各种配料、调拌以及中药材,其制作过程颇费周折。
陈晨知晓的只是煮粥的一些皮毛,当他一旦动手操作,才真正知晓了这种看似简单却颇有讲究的活儿是那般难。那段时间,他一连在家煮了十几天粥,每次一熬就是一大锅。但遗憾的是,他煞费苦心地把粥熬成,不是太稠就是太稀,要不就是配料没有入味……搞得一家人只能天天陪着他喝粥。家里人喝不完,他还得四处张罗朋友,请他们到家里来帮忙一起喝。
问题究竟出在哪里呢?原来,陈晨煮粥时只注意了用时和火的大小,而忽视了水的用法。因为按照程序操作,熬粥时水要一次加足,一气煮成,这样才能达到粥的稠稀均匀,米水交融的效果。而另一方面,他煮粥时用的配料体积过大,没有进行刀工处理就下锅与米同煮了,因此,粥煮好了却难以入味。
知道了问题出在何处,这之后,陈晨便上街买来了一些相关书籍在家研究,经过一个多月的反复实践,他终于掌握了煮粥的窍门,于是开始张罗开店的事情。
妙用QQ,一台电脑让他起死回生
2003年9月4日,陈晨经过一番筹备,便在温州市最繁华的商业中心--时代广场附近,以3000元月租,租了一个门面,开出了“财神记”粥店。陈晨乐观地认为,自己的粥铺地处闹市中心,又紧挨着大型商场,加上粥铺又为市里首开,因此,他认为,简单方便的小食一定能够吸引众多的顾客。
然而,最简单的生意往往却是最难做。粥铺开张头一天,陈晨从凌晨2点一直熬粥到清晨6点钟,好不容易做出各种花样粥,可到营业时,整整一天,他居然只卖出了十几碗粥。开始,陈晨还觉得这是人们不知道粥铺的缘故,心想,慢慢就会好的。可是一晃过了半个月,他的生意依然清淡,店堂里也常常只有寥寥的几个外地食客。
这样下去怎么行呢?陈晨向进餐的人征求意见,结果一问才知,原来自己只顾照搬粤粥的风味,而忽视了当地人的口味。因为,广东人喝粥一般味道较浓,偏重调味,而温州人口味则以清淡为主。另外,为了节省费用,他煮粥时使用的器皿也不规范,以致煮出的粥,味道既不够地道,也没体现出粥的应有风味。
找出经营不佳的原因,陈晨便购置了一批砂锅等用具,以后再煮粥,他就剔除了广东人常用的特制酱等配料,并根据当地人的口味,在清淡的基础上加了些甜品。这样,经过细心改造,他熬出的粥就体现出江浙风味,当他再次向顾客推出后,就受到了顾客的欢迎,生意一下有了转机。
可是,陈晨的生意虽然有转机了,但他毕竟做的是小本生意,来的食客不是宵夜的,就是酒后来调剂胃口的,而另一方面,由于他将粥的价格卖得很低,每碗仅售价4元钱,因此,劳神费力的他忙碌了一个月,最后一算账,小店的收入竟然连租金都付不起。一筹莫展的他整天叹着气,说:“唉,真没想到,自己好不容易开出了粥铺,没翻身不说还落得这样一个境况。”
生意不好,人也寂寞,无聊的时候,陈晨便来到网吧聊天。一天夜晚,他在QQ上与一位网友聊天时,对方获知了他的身份,忽然问他:能不能送碗粥过去?与陈晨聊天的这位网友是温州市一家服装公司的雇员,由于当天加班和下雨的缘故,他获知陈晨是个粥铺的老板身后,突然打起了他的主意,要他送碗粥来垫垫肚子。
生意清淡,正愁没顾客时却有生意找上门,陈晨认为,送碗粥虽然麻烦,一来一去地也不赚钱,但他还是十分高兴地告诉对方,自己很乐意为他服务。挂断QQ,陈晨迅速热了一碗粥,打好包后就骑着自行车往对方的公司赶去。一句聊天话,那位网友也并没抱希望,但是,当陈晨转眼之间就端着粥,冒雨来到他眼前时,他还是被感动了,并坚持一定要付给陈晨双份的钱。陈晨的到来也引起了公司其他人的注意,见他送来的粥十分地道,有几个人也随即向他提出了送餐的请求。没想,他这一送,自此以后便与这家公司里很多人混熟了,人们不仅常常通过QQ要他送粥,还请他捎带送些馒头包子。在此基础上,陈晨又开始经营起面条、米粉和盒饭的生意。
一个QQ就带来了令人兴奋的局面,触景生情,陈晨便开始琢磨:既然QQ能联络客人,我何不好好利用这个工具挣钱呢?陈晨决定立即去买一台电脑,然后装上网络宽带,就在店里上网,利用QQ去和更多的客人沟通。
陈晨决定购买电脑后就去找他的大姐借钱,可他刚把自己借钱的用途告诉大姐,他的大姐就惊讶地说:“你现在生意这样差,搞得连租金都付不起,可你却去买电脑,你要搞明白啊!买台电脑的钱就可以抵两个月的租金啊!如果你把钱花在这上面,心思都用在了网上,以后生意谁来管?”陈晨的家人知道这事也担心他被网络迷住,苦劝他不要乱花钱,安心打理自己的生意,而不要去瞎琢磨。家人的反对陈晨自然理解,可是,他怎么解释又和他们解释不通,也说不明白。无奈,他只好找朋友借了6000多元钱,执意去购置了一台电脑。
电脑买回后,陈晨就去电信局申请安装了网络宽带,然后在腾讯公司申请了个QQ号码,打开聊天界面,就在个人设置一栏输上了店名及个人资料。陈晨在个人说明里介绍:本人是财神记粥店的老板,经营各式花样粥和滋补粥,味美价廉,但凡有需要者可随时在网上向我订餐,我们实行上门服务。同时,他还在上面注明了各种粥的价格。
陈晨做完这些就开始与网友聊天,但聊天时他只选择当地的网友,并有意识地询问对方,平时喜不喜欢喝粥,都喜欢喝什么样的粥?与人聊完天,还不忘给对方留下一句:“如果你需要品尝我的粥时,请随时Q我!”陈晨在网络上交的朋友越来越多,时间久了,那些加班族和泡吧族便开始通过QQ,前来找他订餐了。网吧里上网的人多,一到吃饭时间,这些“网虫”由于往往不愿下网,便在上网的时候,顺手给他发个QQ,让他送餐。而这时,陈晨只要把饭送去,网吧里几乎每个人都抢着要他送饭。
就这样,通过神奇的QQ,陈晨做足了这群泡吧族的生意,不过这个时候,他也发现QQ还有更大的作用,那就是独有的订餐方式:它不受时空、距离和陌生与否的限制,不分老幼、不论男女的拘束,只要在网上发个信息,举手之间便能顺利实现订餐的愿望。啊!QQ既然拥有如此神奇的魅力,我何不好好利用它呢?陈晨这样想着,便开始谋算着怎样把送餐的领域做得更大。
QQ带动外卖,小小粥铺红遍温州
通过QQ,粥铺的生意转眼就走出了困境,为了让更多的人都知道和了解他这种独特的送餐方式,陈晨随后又印制了大量的名片和外送单,他在上面注明:网上订餐请发QQ,饿了就随时Q我!陈晨之所以这样做,是因为他在为顾客着想。他认为,如果顾客通过电话订餐就会负担话费。虽然,这个损失微不足道,但他认为没有道理要顾客额外负担。陈晨印制好名片,再去网吧送饭时就每人发给一张。回来的路上,他再顺便弯进各个网吧和居民住宅区,把这些宣传资料散发出去或塞进住户的信箱里。
陈晨这一招果然十分奏效,人们看了他的名片,觉得QQ订餐既时髦又省话费,心里就默默地记下了他,一到想喝粥的时候,就通过QQ给他发送餐信息。他这种便利的服务尤其深受大学生和青年人的欢迎。这群人既没收入又喜欢上网,因此市内的泡吧族很快就成了他固定的客人。而另一方面,许多在家上网的居民,或者家里的老人小孩想喝粥时,或者想调剂胃口,也都纷纷找他订餐。这样一来,陈晨经营了一段时间就忙不过来了,他经常是前脚出门,电脑上的QQ图像就闪个不停。以后,陈晨见自己出门送餐经常耽误生意,就在网上申请了一个神州QQ行,将自己的手机和QQ号捆绑在了一起。如此一来,他不论走到哪里,即使不上网,只要有人Q他,他也能收到信息。只是这样一来,因为别人找他方便,他经常会半夜时分收到别人要求送餐的信息,不得不四处奔波送餐。
由于陈晨实行的是随要随到的送餐服务,其他餐馆都打烊了,他则门关了人却没歇着,为此,他的名字逐渐在泡吧族、夜班族和宵夜族中间传开,经营才几个月,“财神记”的生意便一下火爆起来,搞得实在忙不过来的他不得不又去买了8个煤气灶,雇请了4名员工,让他们专门四处送餐。而他则一心在店里守着电脑和熬粥。
陈晨熬的粥品种很多,既有白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鲜虾粥、牛肉粥和海鲜粥等等,也有绿豆莲子粥、桂圆粥、蜂蜜粥、枸杞羊肉粥、人参粥和鱼翅粥等,价格从1元到20元不等。除此,作为辅助食品,他还经营着砂锅饭和面食,供不同客人挑选。只是这样一来,他的工作量就非常大。每天,他凌晨2点钟就得起床煲粥,白天还要守电脑和下厨,一天根本睡不了几个小时觉。而遇到特殊情况,他还得不分时间为客人送餐。
一天晚上,鸥海区的一位居民在家办生日宴席,席间,来家的客人因为喝酒的缘故,临时向主人提出喝粥的要求。而那天主人偏偏什么都准备了就是没有熬粥,现场煮粥吧,既费时又难调剂客人的胃口。这时,忽然有个知道他的人建议主人在网上发个QQ给他,让他送一锅皮蛋瘦肉粥去,这样既省事又经济。
那天,天下着大雨,当天风力5级,这样的天气让陈晨送餐过来,没有几个人相信他会来。可是,客人的信息通过QQ发过去后,不一会儿陈晨就回话了,他说,自己这就过来,让对方留下详细地址。
那天,店里的员工都出外送餐了,由于对方要的急,店里又没其他人可指派,当晚,陈晨就热好粥,打好包,骑着自行车往客人家赶去。但是由于送餐的距离远,当晚天又下着大雨,这段原本只需要20分钟的路程,他竟骑车走了40多分钟。待他好不容易找到对方住址时,不想上楼时又滑了一跤,结果把右腿也跌伤了,回到店里还感冒发起了高烧。
然而,就是这样艰辛,陈晨也从没有收过顾客的服务费,他虽然做的是小本生意,但是有付出便有回报。陈晨苦苦经营了半年后,2004年4月,他的生意终于红火起来。以后,随着他的知名度提高,不仅泡吧族、加班族和宵夜族来找他,就连医院的病人和小区的人也纷纷找他订餐,更为神奇的是,一些居民为了省事,居然连幼儿喝粥,家里办宴席,临时调剂客人胃口,也都请他送餐上门。他这样一个粥铺,仅仅才开张半年,居然一个月就能收入5万多元。
当然,陈晨赚的这些钱都是辛苦钱,为了满足各种客人的需要,每天,他的小店一直都坚持营业到半夜12点钟才打烊。而对特殊顾客的要求,他还得不分时间去送餐,几乎实行24小时的服务。他这样拼命挣钱,你想,他的生意能不火吗?
陈晨的名声在温州越叫越响,其服务对像已由当初的车站大道一带延伸至整个市内,以至发展到后来,他不得不又租了一处地方,专门用来煲粥。
如今,陈晨的这种QQ定餐方式已经引起了大型饭店的关注,许多宾馆饭店已经开始研究他的这种独特服务方式,并准备加以借鉴。而一家大型快餐公司的老总也非常看好他,并愿意出高薪将他招至麾下,但被他婉言拒绝了。陈晨说,他准备等发展壮大后就成立一个QQ送餐公司,在全国各地去开连锁店,到那时,他就要和当今盛行一时的洋快餐去掰掰手腕,比比高低。
一个QQ,一个创意就让自己起死回生,并由此改变了命运,我们在佩服陈晨灵活善变的同时,也为他的智慧所折服。陈晨不与别人拼财力、拼规模和拼档次,而是靠智慧创业,他这种独特的经营方式给我们的深刻启示就在于:创业谋生不需要贪大求洋,与人攀比,只要你开动脑筋,注意观察生活中的普通现象,你就不难发现其中蕴涵的谋生之道和致富玄机,举手投足之间,说不定你同样也能改变自己的命运!
屡屡受挫,穷小子偷师学艺开粥铺
陈晨今年28岁,是浙江省温州市鹿城区人。1991年,陈晨初中毕业,由于受大多温州商人的影响,他没有选择继续读书,而是踏上了一条艰难的谋生之路。
1992年,陈晨应聘到一家电子厂工作,在这里,他被工厂指派推销电子产品,收入则与销售业绩挂钩。陈晨背着生产样品,往来于各个城市,想方设法进行推销。可是,他磨破嘴皮,跑遍了半个中国,销售业绩却很不理想。苦苦奔波了一年,他既没挣到钱又常遭人奚落,于是于1994年秋辞去了这份工作,前往到一家天平仪器厂工作。可是,由于他再次从事的是产品推销工作,他一来缺乏客源,二来不谙时世,仅仅干了一年时间,他就再也干不下去了。此后,他在外打了3年零工,好不容易积攒了一笔钱后,便于1998年春在家门口开了家副食店。
陈晨的副食店很小,生意还算过得去,不过,在店里坐守了两年,他觉得卖些油盐酱醋实在没出息,于是开始寻思转行做些有趣的生意。一天,他在街头看见有人兜售魔术玩具,而且注意到这种玩具很受青年人喜欢。他转念一想,温州现在没有智力玩具专卖店,自己何不转行去经营这项生意呢?主意打定,他随即变卖了小店的货物,于2000年夏开了家智力玩具店。或许是温州首开智力玩具店的原因,小店开张后,他的生意居然出奇的好,货物经常卖断档。不过,这样的生意仅仅持续了半年,以后,由于玩具店不断增多,加上这些玩具已不再新鲜,魔术玩具风靡一时过后,他的生意逐渐走向了下坡。
经过8年的颠簸,陈晨懵懵懂懂地撞了一圈后,终于意识到,自己颠来倒去地做生意却始终没有选择对经营方向。究竟经营什么才有持续的生命力呢?经过考察,陈晨发现了温州一个巨大的市场没人介入。那时,他在广州进货时,曾经目睹广东粥铺的生意十分红火。当时,他品尝了一碗“皮蛋瘦肉粥”,觉得味道奇好,余味绵长。心里就想,广东人连一碗普通的粥都能做到极致,如果这种粥铺在温州落户,当地人会不会喜欢呢?
温州街头商铺林立,而唯一没有粥铺,这种风格独特的民间小食,既投资不大,售价又低,陈晨意识到,只要自己率先在温州开出粥铺,就一定有钱赚。但是,开店煲粥必须要会烹制,陈晨请不起厨师,更不懂其制作方法,为了掌握煲粥的诀窍,2002年秋,他毅然关闭了小店,前往广州学艺。
其实,说是学艺,作为同行是没人愿意教他如何煲粥的。陈晨到了广州,前后找了多家粥铺,但他一提出学艺的要求,人家就把他拒之门外。最后,没有办法,他干脆应聘到一家粥铺打起杂来。白天,他在店里跑堂、洗碗和打扫卫生,晚上,他则趁厨师忙得不可开交时,趁机给他们递调料、送工具。有时,为了讨厨师的喜欢,他还送一些香烟和家里带来的土特产。这样,时间一长,每当厨师忙不过来时,他们就会大喊他过来帮忙,而陈晨很快也堂而皇之地给厨师打起了下手。
终于有机会目睹厨师调制和煲粥了,从那天起,陈晨一边工作一边默记煲粥的操作要领。晚上,一回到宿舍,他再将当天看到的过程用本子记录下来。时间一长,他就掌握了如何煲粥,如何配料,如何把握时间和火候等。2003年8月,陈晨在广州偷师学艺一年,返回温州,并开始筹备开办粥铺的事。可是,偷师学艺毕竟没有实践,因此,他还不敢贸然上阵,粥铺没开张,他就先在家里做起了煮粥的实验。
粥的制作,一般分煮和焖两种方法。煮即先用旺火将粥煮开,再改用小火煮至粥汤稠浓;焖就是用旺火把粥加热至滚沸,然后倒入有盖的木桶中,焖至两小时。陈晨煲粥采用的是煮法,但要煮好一大锅粥最少需要4个小时,当锅里的水烧开后,他下完米就得不停地搅动,直到水烧开再改转中火和小火,细煮慢熬而成。当然,这只是一般的煮粥,而制作花色粥,则还有加入各种配料、调拌以及中药材,其制作过程颇费周折。
陈晨知晓的只是煮粥的一些皮毛,当他一旦动手操作,才真正知晓了这种看似简单却颇有讲究的活儿是那般难。那段时间,他一连在家煮了十几天粥,每次一熬就是一大锅。但遗憾的是,他煞费苦心地把粥熬成,不是太稠就是太稀,要不就是配料没有入味……搞得一家人只能天天陪着他喝粥。家里人喝不完,他还得四处张罗朋友,请他们到家里来帮忙一起喝。
问题究竟出在哪里呢?原来,陈晨煮粥时只注意了用时和火的大小,而忽视了水的用法。因为按照程序操作,熬粥时水要一次加足,一气煮成,这样才能达到粥的稠稀均匀,米水交融的效果。而另一方面,他煮粥时用的配料体积过大,没有进行刀工处理就下锅与米同煮了,因此,粥煮好了却难以入味。
知道了问题出在何处,这之后,陈晨便上街买来了一些相关书籍在家研究,经过一个多月的反复实践,他终于掌握了煮粥的窍门,于是开始张罗开店的事情。
妙用QQ,一台电脑让他起死回生
2003年9月4日,陈晨经过一番筹备,便在温州市最繁华的商业中心--时代广场附近,以3000元月租,租了一个门面,开出了“财神记”粥店。陈晨乐观地认为,自己的粥铺地处闹市中心,又紧挨着大型商场,加上粥铺又为市里首开,因此,他认为,简单方便的小食一定能够吸引众多的顾客。
然而,最简单的生意往往却是最难做。粥铺开张头一天,陈晨从凌晨2点一直熬粥到清晨6点钟,好不容易做出各种花样粥,可到营业时,整整一天,他居然只卖出了十几碗粥。开始,陈晨还觉得这是人们不知道粥铺的缘故,心想,慢慢就会好的。可是一晃过了半个月,他的生意依然清淡,店堂里也常常只有寥寥的几个外地食客。
这样下去怎么行呢?陈晨向进餐的人征求意见,结果一问才知,原来自己只顾照搬粤粥的风味,而忽视了当地人的口味。因为,广东人喝粥一般味道较浓,偏重调味,而温州人口味则以清淡为主。另外,为了节省费用,他煮粥时使用的器皿也不规范,以致煮出的粥,味道既不够地道,也没体现出粥的应有风味。
找出经营不佳的原因,陈晨便购置了一批砂锅等用具,以后再煮粥,他就剔除了广东人常用的特制酱等配料,并根据当地人的口味,在清淡的基础上加了些甜品。这样,经过细心改造,他熬出的粥就体现出江浙风味,当他再次向顾客推出后,就受到了顾客的欢迎,生意一下有了转机。
可是,陈晨的生意虽然有转机了,但他毕竟做的是小本生意,来的食客不是宵夜的,就是酒后来调剂胃口的,而另一方面,由于他将粥的价格卖得很低,每碗仅售价4元钱,因此,劳神费力的他忙碌了一个月,最后一算账,小店的收入竟然连租金都付不起。一筹莫展的他整天叹着气,说:“唉,真没想到,自己好不容易开出了粥铺,没翻身不说还落得这样一个境况。”
生意不好,人也寂寞,无聊的时候,陈晨便来到网吧聊天。一天夜晚,他在QQ上与一位网友聊天时,对方获知了他的身份,忽然问他:能不能送碗粥过去?与陈晨聊天的这位网友是温州市一家服装公司的雇员,由于当天加班和下雨的缘故,他获知陈晨是个粥铺的老板身后,突然打起了他的主意,要他送碗粥来垫垫肚子。
生意清淡,正愁没顾客时却有生意找上门,陈晨认为,送碗粥虽然麻烦,一来一去地也不赚钱,但他还是十分高兴地告诉对方,自己很乐意为他服务。挂断QQ,陈晨迅速热了一碗粥,打好包后就骑着自行车往对方的公司赶去。一句聊天话,那位网友也并没抱希望,但是,当陈晨转眼之间就端着粥,冒雨来到他眼前时,他还是被感动了,并坚持一定要付给陈晨双份的钱。陈晨的到来也引起了公司其他人的注意,见他送来的粥十分地道,有几个人也随即向他提出了送餐的请求。没想,他这一送,自此以后便与这家公司里很多人混熟了,人们不仅常常通过QQ要他送粥,还请他捎带送些馒头包子。在此基础上,陈晨又开始经营起面条、米粉和盒饭的生意。
一个QQ就带来了令人兴奋的局面,触景生情,陈晨便开始琢磨:既然QQ能联络客人,我何不好好利用这个工具挣钱呢?陈晨决定立即去买一台电脑,然后装上网络宽带,就在店里上网,利用QQ去和更多的客人沟通。
陈晨决定购买电脑后就去找他的大姐借钱,可他刚把自己借钱的用途告诉大姐,他的大姐就惊讶地说:“你现在生意这样差,搞得连租金都付不起,可你却去买电脑,你要搞明白啊!买台电脑的钱就可以抵两个月的租金啊!如果你把钱花在这上面,心思都用在了网上,以后生意谁来管?”陈晨的家人知道这事也担心他被网络迷住,苦劝他不要乱花钱,安心打理自己的生意,而不要去瞎琢磨。家人的反对陈晨自然理解,可是,他怎么解释又和他们解释不通,也说不明白。无奈,他只好找朋友借了6000多元钱,执意去购置了一台电脑。
电脑买回后,陈晨就去电信局申请安装了网络宽带,然后在腾讯公司申请了个QQ号码,打开聊天界面,就在个人设置一栏输上了店名及个人资料。陈晨在个人说明里介绍:本人是财神记粥店的老板,经营各式花样粥和滋补粥,味美价廉,但凡有需要者可随时在网上向我订餐,我们实行上门服务。同时,他还在上面注明了各种粥的价格。
陈晨做完这些就开始与网友聊天,但聊天时他只选择当地的网友,并有意识地询问对方,平时喜不喜欢喝粥,都喜欢喝什么样的粥?与人聊完天,还不忘给对方留下一句:“如果你需要品尝我的粥时,请随时Q我!”陈晨在网络上交的朋友越来越多,时间久了,那些加班族和泡吧族便开始通过QQ,前来找他订餐了。网吧里上网的人多,一到吃饭时间,这些“网虫”由于往往不愿下网,便在上网的时候,顺手给他发个QQ,让他送餐。而这时,陈晨只要把饭送去,网吧里几乎每个人都抢着要他送饭。
就这样,通过神奇的QQ,陈晨做足了这群泡吧族的生意,不过这个时候,他也发现QQ还有更大的作用,那就是独有的订餐方式:它不受时空、距离和陌生与否的限制,不分老幼、不论男女的拘束,只要在网上发个信息,举手之间便能顺利实现订餐的愿望。啊!QQ既然拥有如此神奇的魅力,我何不好好利用它呢?陈晨这样想着,便开始谋算着怎样把送餐的领域做得更大。
QQ带动外卖,小小粥铺红遍温州
通过QQ,粥铺的生意转眼就走出了困境,为了让更多的人都知道和了解他这种独特的送餐方式,陈晨随后又印制了大量的名片和外送单,他在上面注明:网上订餐请发QQ,饿了就随时Q我!陈晨之所以这样做,是因为他在为顾客着想。他认为,如果顾客通过电话订餐就会负担话费。虽然,这个损失微不足道,但他认为没有道理要顾客额外负担。陈晨印制好名片,再去网吧送饭时就每人发给一张。回来的路上,他再顺便弯进各个网吧和居民住宅区,把这些宣传资料散发出去或塞进住户的信箱里。
陈晨这一招果然十分奏效,人们看了他的名片,觉得QQ订餐既时髦又省话费,心里就默默地记下了他,一到想喝粥的时候,就通过QQ给他发送餐信息。他这种便利的服务尤其深受大学生和青年人的欢迎。这群人既没收入又喜欢上网,因此市内的泡吧族很快就成了他固定的客人。而另一方面,许多在家上网的居民,或者家里的老人小孩想喝粥时,或者想调剂胃口,也都纷纷找他订餐。这样一来,陈晨经营了一段时间就忙不过来了,他经常是前脚出门,电脑上的QQ图像就闪个不停。以后,陈晨见自己出门送餐经常耽误生意,就在网上申请了一个神州QQ行,将自己的手机和QQ号捆绑在了一起。如此一来,他不论走到哪里,即使不上网,只要有人Q他,他也能收到信息。只是这样一来,因为别人找他方便,他经常会半夜时分收到别人要求送餐的信息,不得不四处奔波送餐。
由于陈晨实行的是随要随到的送餐服务,其他餐馆都打烊了,他则门关了人却没歇着,为此,他的名字逐渐在泡吧族、夜班族和宵夜族中间传开,经营才几个月,“财神记”的生意便一下火爆起来,搞得实在忙不过来的他不得不又去买了8个煤气灶,雇请了4名员工,让他们专门四处送餐。而他则一心在店里守着电脑和熬粥。
陈晨熬的粥品种很多,既有白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鲜虾粥、牛肉粥和海鲜粥等等,也有绿豆莲子粥、桂圆粥、蜂蜜粥、枸杞羊肉粥、人参粥和鱼翅粥等,价格从1元到20元不等。除此,作为辅助食品,他还经营着砂锅饭和面食,供不同客人挑选。只是这样一来,他的工作量就非常大。每天,他凌晨2点钟就得起床煲粥,白天还要守电脑和下厨,一天根本睡不了几个小时觉。而遇到特殊情况,他还得不分时间为客人送餐。
一天晚上,鸥海区的一位居民在家办生日宴席,席间,来家的客人因为喝酒的缘故,临时向主人提出喝粥的要求。而那天主人偏偏什么都准备了就是没有熬粥,现场煮粥吧,既费时又难调剂客人的胃口。这时,忽然有个知道他的人建议主人在网上发个QQ给他,让他送一锅皮蛋瘦肉粥去,这样既省事又经济。
那天,天下着大雨,当天风力5级,这样的天气让陈晨送餐过来,没有几个人相信他会来。可是,客人的信息通过QQ发过去后,不一会儿陈晨就回话了,他说,自己这就过来,让对方留下详细地址。
那天,店里的员工都出外送餐了,由于对方要的急,店里又没其他人可指派,当晚,陈晨就热好粥,打好包,骑着自行车往客人家赶去。但是由于送餐的距离远,当晚天又下着大雨,这段原本只需要20分钟的路程,他竟骑车走了40多分钟。待他好不容易找到对方住址时,不想上楼时又滑了一跤,结果把右腿也跌伤了,回到店里还感冒发起了高烧。
然而,就是这样艰辛,陈晨也从没有收过顾客的服务费,他虽然做的是小本生意,但是有付出便有回报。陈晨苦苦经营了半年后,2004年4月,他的生意终于红火起来。以后,随着他的知名度提高,不仅泡吧族、加班族和宵夜族来找他,就连医院的病人和小区的人也纷纷找他订餐,更为神奇的是,一些居民为了省事,居然连幼儿喝粥,家里办宴席,临时调剂客人胃口,也都请他送餐上门。他这样一个粥铺,仅仅才开张半年,居然一个月就能收入5万多元。
当然,陈晨赚的这些钱都是辛苦钱,为了满足各种客人的需要,每天,他的小店一直都坚持营业到半夜12点钟才打烊。而对特殊顾客的要求,他还得不分时间去送餐,几乎实行24小时的服务。他这样拼命挣钱,你想,他的生意能不火吗?
陈晨的名声在温州越叫越响,其服务对像已由当初的车站大道一带延伸至整个市内,以至发展到后来,他不得不又租了一处地方,专门用来煲粥。
如今,陈晨的这种QQ定餐方式已经引起了大型饭店的关注,许多宾馆饭店已经开始研究他的这种独特服务方式,并准备加以借鉴。而一家大型快餐公司的老总也非常看好他,并愿意出高薪将他招至麾下,但被他婉言拒绝了。陈晨说,他准备等发展壮大后就成立一个QQ送餐公司,在全国各地去开连锁店,到那时,他就要和当今盛行一时的洋快餐去掰掰手腕,比比高低。
一个QQ,一个创意就让自己起死回生,并由此改变了命运,我们在佩服陈晨灵活善变的同时,也为他的智慧所折服。陈晨不与别人拼财力、拼规模和拼档次,而是靠智慧创业,他这种独特的经营方式给我们的深刻启示就在于:创业谋生不需要贪大求洋,与人攀比,只要你开动脑筋,注意观察生活中的普通现象,你就不难发现其中蕴涵的谋生之道和致富玄机,举手投足之间,说不定你同样也能改变自己的命运!