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目的:通过对山药的历史应用、近现代药理学及其食用价值的研究,探讨其在现代的开发应用。方法:通过对山药药用价值、食用价值的分析。结果:山药的药用价值与食用价值极高。结论:山药在加工业和食品业均大有开发前景。
山药的药理学研究及现代化应用
【摘 要】
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目的:通过对山药的历史应用、近现代药理学及其食用价值的研究,探讨其在现代的开发应用。方法:通过对山药药用价值、食用价值的分析。结果:山药的药用价值与食用价值极高。结
【机 构】
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陕西中医药大学基础医学院
【出 处】
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世界最新医学信息文摘
【发表日期】
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2015年A3期
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