【摘 要】
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昆虫是一种重要的生物资源，也是地球上最具开发潜力的动物蛋白资源。据统计世界上已知的昆虫种类达100万种以上，它们具有繁殖力强、适应性广、生物量大等特点，属再生资源，是未被
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所,甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州大学草地农业科技学院
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昆虫是一种重要的生物资源，也是地球上最具开发潜力的动物蛋白资源。据统计世界上已知的昆虫种类达100万种以上，它们具有繁殖力强、适应性广、生物量大等特点，属再生资源，是未被充分开发利用的潜在资源。相关研究表明，昆虫体内蛋白质含量接近或高于优质鱼粉的含量，各种营养因子齐全，许多国家将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。
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