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研究了金银花、鱼腥草、灰灰菜、石香薷、大青叶5种中草药提取物在宝庆丸子中的防腐效果.通过感官评价和检测细菌菌落总数发现,5种中草药都有良好的防腐效果,在5种中草药中以金银花、石香薷效果较好.研究发现,中草药提取物在宝庆丸子生产的混和时添加效果最好.
中草药提取物对宝庆丸子防腐效果的研究
【摘 要】
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研究了金银花、鱼腥草、灰灰菜、石香薷、大青叶5种中草药提取物在宝庆丸子中的防腐效果.通过感官评价和检测细菌菌落总数发现,5种中草药都有良好的防腐效果,在5种中草药中以
【机 构】
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邵阳学院生物工程系,新宁一中
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年12期
【基金项目】
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湖南省科技厅科技攻关项目，湖南省教育厅科研项目
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