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在肥胖的研究当中，瘦素（Leptin）是其中一个热点。瘦素是一种由脂肪细胞分泌并且通过血液循环到达大脑的一些区域。它作用于这些区域，能起到降低食欲、增加饱腹感、调节代谢率的作用。此前有研究发现瘦素抵抗可引起肥胖。由此，科学家认为瘦素与食欲关系匪浅。最近剑桥大学的精神病学专家Paul C．Fletcher在著名科学杂志《自然》上发表了一篇关于瘦素的病例报道。