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介绍了全自动面团切块机的主要机构:传动、提升、压面、切断机构的设计特点、工作原理、自动控制及机构性能。该产品的开发,可在保持面制主食传统风味和口感的基础上,满足我国面食主食品生产过程的卫生安全、内在品质的优质化、人力资源价值的提高和工业化生产的需要。
全自动面团切块机的研究与开发
【摘 要】
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介绍了全自动面团切块机的主要机构:传动、提升、压面、切断机构的设计特点、工作原理、自动控制及机构性能。该产品的开发,可在保持面制主食传统风味和口感的基础上,满足我
【机 构】
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河南工业大学主食工程研究所; 山西晋土地农业开发有限公司运城分公司;
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2014年06期
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