【摘 要】
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最近十几年来,国外对微量元素与人体健康的研究极为重视。其中对铜、锌代谢及其生化作用,铜、锌缺乏及其有害影响和铜锌在体内代谢时相互作用的研究较为详细。本文综述了上
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最近十几年来,国外对微量元素与人体健康的研究极为重视。其中对铜、锌代谢及其生化作用,铜、锌缺乏及其有害影响和铜锌在体内代谢时相互作用的研究较为详细。本文综述了上述几个方面的研究报道。一、锌代谢及其对健康的影响 1.人体对锌的摄取人体主要从食物中摄取所需要的锌。已有
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