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实践教学是培养学生研究能力、实践能力和创新能力的有效模式。要培养符合社会需要的创新人才,必须进行实践教学的改革。文中从深化实践教学改革,强化实践教学管理,加强实践教学条件建设,重视实践教师队伍建设等方面进行了探讨。探讨面临知识经济时代培养学生创新能力的重要性和高校实验教学培养学生创新的能力的作用,提出了以学生为中心的实验教学方法是培养学生创新思维和能力的途径。这为现时的旅游高等教育提供了一个新的模式,同时对相关新专业建设也有一定的借鉴和指导作用。