【摘 要】
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目的:采用响应面法优化双水相提取苦瓜粗皂苷的工艺,从而为大生产提供参考。方法:在PEG-K2HPO4双水相提取单因素的基础上,采用Box-Behnken设计综合分析,运用响应面法优化苦瓜
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目的:采用响应面法优化双水相提取苦瓜粗皂苷的工艺,从而为大生产提供参考。方法:在PEG-K2HPO4双水相提取单因素的基础上,采用Box-Behnken设计综合分析,运用响应面法优化苦瓜皂苷的提取工艺。结果:经优化后获得的工艺参数为:K2HPO4的浓度为20%（w/v）,PEG的浓度为19%（w/v）,乙醇浓度为3.3%（w/v）,料液比为2.45g/mL时响应值最大,最大值为0.1483。结论:双水相提取法提取苦瓜粗皂苷,操作简单易行,耗时短,有机试剂污染少;经试验验证,获得的工艺条件切实可行,对大生产提供一定的参考。
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