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利用油脂的皂化作用，改变样品基本性状，使其适用于石墨炉原子的吸收光谱仪的测定。食用植物油是高级脂肪酸的甘油酯，因此可以用氢氧化水解，生成甘油和高级脂肪酸的钾盐，两者均溶于水，可在石墨炉原子吸收光谱仪上直接测定。
石墨炉原子吸收法测定食用油中砷的简捷皂化前处理法
【摘 要】
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利用油脂的皂化作用，改变样品基本性状，使其适用于石墨炉原子的吸收光谱仪的测定。食用植物油是高级脂肪酸的甘油酯，因此可以用氢氧化水解，生成甘油和高级脂肪酸的钾盐，两者均溶于
【机 构】
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东莞市卫生防疫站
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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1996年10期
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