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摘 要：阐述泰州市畜牧业资源循环利用的途径、适用新技术及显著特征，提出现代农业节约化、生态化、可持续发展的新途径，阐明实现养殖集中化、粪便资源化、污染减量化、治理生态化是未来畜牧业发展的新方式。
关键词：畜牧业资源循环利用；新途径；适用新技术；显著特征；相关建议
中图分类号：F326.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）12-0163-0
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近年来，泰州市畜牧业正由传统的分散型养殖向规模化集约化的现代饲养方式转变，现代畜禽生产虽然提高了生产效率但对周边环境产生了严重的影响，并引起社会的广泛关注。在此背景下，泰州市围绕畜牧业生产方式转变的新路径，按照“集中养殖、生态治理”的总体思路和“畜禽粪便资源化、生态污染减量化”的发展理念，努力构建节约型、生态型的现代畜牧业，有效解决了规模养殖的排泄物治理问题[1]。
一、已初步形成多样化种养结合循环利用新途径
目前，泰州市立足大农业、大生态的现代农业，大胆创新畜牧业发展方式，不断探索建立多样化的种养结合生态循环利用新途径：
（一）“猪—沼—果”循环利用新途径
在泰兴、姜堰等银杏重点乡镇，根据银杏种植规模配套扶持并适度发展畜禽养殖户，大力开展“沼气、沼液、沼渣和沼肥”的配套综合利用，建成符合当地发展要求的的“猪沼果六个一”工程，即一个银杏园、一座生产用场房、一栏猪、一池沼气、一个大型沼液沼渣深沉池及配套铺设、一套沼液灌溉管网。典型的如泰兴市黄桥镇江苏苏姜种猪有限公司（由江苏农牧科技职业学院与江苏百汇农汇发展有限公司共同投资兴建），累计建成沼气池800立方米，粪便发酵池1 000立方米，沼液氧化池300立方米，粪污循环利用管网2 000米，年出栏生猪8 000头，该场所产生猪粪经过沼气工程处理，沼液通过管网设施转运到果园（农田）使用，保障了1 000多亩银杏园的肥源，惠及农户80户。
（二）“猪—沼—菜”循环利用新途径
主要在靖江、高港等蔬菜种植基地周边，根据蔬菜基地的种植规模和周边的市场需求量，做好可行性研究和考察论证，确定畜禽养殖场的选址、最优配置和养殖规模，确保养殖场周边的蔬菜基地有足够能力消化养殖场产生的畜禽粪便、粪污、沼液和沼渣。如靖江市季泗镇新成立各类农民专业合作社15个，其中3个农民专业合作社得到省财政农业项目扶持，新增3个无公害农副产品，全镇新流转土地3 500亩，其中长安村、庄帜村连片流转近3 000亩，建成红枫产业园项目一期工程。目前已建成2 000头规模养猪场3家，建沼气池1 000立方米，粪便经发酵、沼气池无害化处理后，作为有机肥就地就近还田种菜1 400亩，2015年出售生猪和蔬菜获利1 200万元。绿涛公司新安加工场，地处新江平路北侧，交通方便，2003年与靖江市绿涛公司联合，主要生产加工外贸蔬菜出口，品种有青花菜、菜苔、甜豆、荷仁豆、刀豆等，年产量1 000吨左右，产值600万元，产品出口远销日本、香港、欧洲等地。现建立无公害蔬菜基地1 450亩，实行“公司+基地+农户”的新途径，采用保价收购以龙头带大户，以大户带全面，形成蔬菜生产、加工、销售“一条龙”服务，鼓励农户种植形成一批种植大户，建成生产加工中心，积极发挥自身优势，带动农民增收致富，为提高菜农收入发挥了作用。该新途径已在全市蔬菜基地广泛推广，覆盖127个年出栏500头以上养殖场，年出栏生猪近10万头，养殖粪污就地直接施用到蔬菜地等种植业，综合利用面积达2万亩[2]。
（三）区域内重点配套、循环发展新途径
加大对资金流充裕、市场占有率较高、技术实力雄厚的大型养殖场，科学配置面积适度适合地方发展的综合性农、林、牧、渔业生产企业或农场主，通过科学化、节约化、无害化生物工程处理手段，将畜禽粪便科学有序地转化为有生物蛋白、机肥料、新能源（沼气发电）等，配套用于周边的种殖业和养殖业，实现该区域内资源循环利用、降低环境污染、生态平衡发展。如姜堰市大伦镇海伦羊业有限公司于2009年投产，总投资3 400万元，占地480亩，集湖羊养殖、休闲、餐饮、娱乐于一体，其中养殖区占地100亩，现有种羊舍、配种舍、繁殖舍、养殖舍共28幢，计18 000平方米。现有种公羊200只，种母羊5 600只，其中后备母羊1 056只，商品羊2 080只，今年已出栏总数达12 300只，其中销售湖羊种羊6 800多只，可实现销售2 000多万元。公司坚持以市场为导向，以提高经济效益为中心，通过大范围重新整合农业产业资源和生产要素，有效形成完整的农业生产体系，抓住国家促进农业产业发展的历史机遇，更好地发挥公司资源优势，加快带动本地农户从事商品羊规模养殖和牧草种植，提高种养经济效益，实现羊产业化的同时，促进农民增收致富，提高农民的自我发展能力。
该公司配套建沼气池500立方，羊粪沼气处理后采取沼渣、沼液干清分离，沼液通过管网施用到牧草地，沼渣运输到多功能的莲藕种植及鱼、鳅鱼、鳖养殖循环池，实行“羊—沼—草—羊”“羊—沼—鱼”“羊—沼—鳅鱼—鳖”“羊—沼—藕”新途径，发展牧草100亩、莲藕60亩、养鱼（鳖）50亩，农牧结合，互惠共利，既解决了公司种植牧草、莲藕、蔬菜有机肥需求的难题，而且通过生物链有效突破了喂养鱼（鳖）的技术性矛盾，该镇已形成“渔业旺、莲味美、牧草丰、羊业盛”的生态良性循环发展。2014年8月至2015年8月，公司加强和南京农业大学羊业研究所和泰州市姜堰区畜牧兽医站技术合作，主要完成已经立项的泰州市姜堰区湖羊原种场的项目的建设工作，重点扩建种羊舍两幢面积1 400平方米、引进种羊、强化化验室及检验室建设，加强种羊生产性能评定和监测，大力推广秸秆养畜青贮、氨化技术，带领更多的加盟养殖户通过饲养湖羊走上发家致富的道路。
（四）“秸秆—饲料—养牛”循环利用新途径
关键词：畜牧业资源循环利用；新途径；适用新技术；显著特征；相关建议
中图分类号：F326.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）12-0163-0
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近年来，泰州市畜牧业正由传统的分散型养殖向规模化集约化的现代饲养方式转变，现代畜禽生产虽然提高了生产效率但对周边环境产生了严重的影响，并引起社会的广泛关注。在此背景下，泰州市围绕畜牧业生产方式转变的新路径，按照“集中养殖、生态治理”的总体思路和“畜禽粪便资源化、生态污染减量化”的发展理念，努力构建节约型、生态型的现代畜牧业，有效解决了规模养殖的排泄物治理问题[1]。
一、已初步形成多样化种养结合循环利用新途径
目前，泰州市立足大农业、大生态的现代农业，大胆创新畜牧业发展方式，不断探索建立多样化的种养结合生态循环利用新途径：
（一）“猪—沼—果”循环利用新途径
在泰兴、姜堰等银杏重点乡镇，根据银杏种植规模配套扶持并适度发展畜禽养殖户，大力开展“沼气、沼液、沼渣和沼肥”的配套综合利用，建成符合当地发展要求的的“猪沼果六个一”工程，即一个银杏园、一座生产用场房、一栏猪、一池沼气、一个大型沼液沼渣深沉池及配套铺设、一套沼液灌溉管网。典型的如泰兴市黄桥镇江苏苏姜种猪有限公司（由江苏农牧科技职业学院与江苏百汇农汇发展有限公司共同投资兴建），累计建成沼气池800立方米，粪便发酵池1 000立方米，沼液氧化池300立方米，粪污循环利用管网2 000米，年出栏生猪8 000头，该场所产生猪粪经过沼气工程处理，沼液通过管网设施转运到果园（农田）使用，保障了1 000多亩银杏园的肥源，惠及农户80户。
（二）“猪—沼—菜”循环利用新途径
主要在靖江、高港等蔬菜种植基地周边，根据蔬菜基地的种植规模和周边的市场需求量，做好可行性研究和考察论证，确定畜禽养殖场的选址、最优配置和养殖规模，确保养殖场周边的蔬菜基地有足够能力消化养殖场产生的畜禽粪便、粪污、沼液和沼渣。如靖江市季泗镇新成立各类农民专业合作社15个，其中3个农民专业合作社得到省财政农业项目扶持，新增3个无公害农副产品，全镇新流转土地3 500亩，其中长安村、庄帜村连片流转近3 000亩，建成红枫产业园项目一期工程。目前已建成2 000头规模养猪场3家，建沼气池1 000立方米，粪便经发酵、沼气池无害化处理后，作为有机肥就地就近还田种菜1 400亩，2015年出售生猪和蔬菜获利1 200万元。绿涛公司新安加工场，地处新江平路北侧，交通方便，2003年与靖江市绿涛公司联合，主要生产加工外贸蔬菜出口，品种有青花菜、菜苔、甜豆、荷仁豆、刀豆等，年产量1 000吨左右，产值600万元，产品出口远销日本、香港、欧洲等地。现建立无公害蔬菜基地1 450亩，实行“公司+基地+农户”的新途径，采用保价收购以龙头带大户，以大户带全面，形成蔬菜生产、加工、销售“一条龙”服务，鼓励农户种植形成一批种植大户，建成生产加工中心，积极发挥自身优势，带动农民增收致富，为提高菜农收入发挥了作用。该新途径已在全市蔬菜基地广泛推广，覆盖127个年出栏500头以上养殖场，年出栏生猪近10万头，养殖粪污就地直接施用到蔬菜地等种植业，综合利用面积达2万亩[2]。
（三）区域内重点配套、循环发展新途径
加大对资金流充裕、市场占有率较高、技术实力雄厚的大型养殖场，科学配置面积适度适合地方发展的综合性农、林、牧、渔业生产企业或农场主，通过科学化、节约化、无害化生物工程处理手段，将畜禽粪便科学有序地转化为有生物蛋白、机肥料、新能源（沼气发电）等，配套用于周边的种殖业和养殖业，实现该区域内资源循环利用、降低环境污染、生态平衡发展。如姜堰市大伦镇海伦羊业有限公司于2009年投产，总投资3 400万元，占地480亩，集湖羊养殖、休闲、餐饮、娱乐于一体，其中养殖区占地100亩，现有种羊舍、配种舍、繁殖舍、养殖舍共28幢，计18 000平方米。现有种公羊200只，种母羊5 600只，其中后备母羊1 056只，商品羊2 080只，今年已出栏总数达12 300只，其中销售湖羊种羊6 800多只，可实现销售2 000多万元。公司坚持以市场为导向，以提高经济效益为中心，通过大范围重新整合农业产业资源和生产要素，有效形成完整的农业生产体系，抓住国家促进农业产业发展的历史机遇，更好地发挥公司资源优势，加快带动本地农户从事商品羊规模养殖和牧草种植，提高种养经济效益，实现羊产业化的同时，促进农民增收致富，提高农民的自我发展能力。
该公司配套建沼气池500立方，羊粪沼气处理后采取沼渣、沼液干清分离，沼液通过管网施用到牧草地，沼渣运输到多功能的莲藕种植及鱼、鳅鱼、鳖养殖循环池，实行“羊—沼—草—羊”“羊—沼—鱼”“羊—沼—鳅鱼—鳖”“羊—沼—藕”新途径，发展牧草100亩、莲藕60亩、养鱼（鳖）50亩，农牧结合，互惠共利，既解决了公司种植牧草、莲藕、蔬菜有机肥需求的难题，而且通过生物链有效突破了喂养鱼（鳖）的技术性矛盾，该镇已形成“渔业旺、莲味美、牧草丰、羊业盛”的生态良性循环发展。2014年8月至2015年8月，公司加强和南京农业大学羊业研究所和泰州市姜堰区畜牧兽医站技术合作，主要完成已经立项的泰州市姜堰区湖羊原种场的项目的建设工作，重点扩建种羊舍两幢面积1 400平方米、引进种羊、强化化验室及检验室建设，加强种羊生产性能评定和监测，大力推广秸秆养畜青贮、氨化技术，带领更多的加盟养殖户通过饲养湖羊走上发家致富的道路。
（四）“秸秆—饲料—养牛”循环利用新途径