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该文主要针对玉米黄曲霉毒素污染程度和贮藏特性,影响采收前玉米中黄曲霉毒素污染因素,介绍降低或去除玉米黄曲霉毒素技术。
玉米黄曲霉毒素影响因子及脱毒技术研究进展
【摘 要】
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该文主要针对玉米黄曲霉毒素污染程度和贮藏特性,影响采收前玉米中黄曲霉毒素污染因素,介绍降低或去除玉米黄曲霉毒素技术。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2011年2期
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