【摘 要】
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大蒜营养丰富，具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助于维生素B。的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中
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大蒜营养丰富，具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助于维生素B。的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，，还强许多倍，可使脑细胞的生长发育更加活跃。根据方山县大武镇大武村的实际生产，经验总结归纳出适合当地大蒜生产的栽培技术、病虫害防治技术以及储藏方法。
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