植酸酶固体发酵条件的研究

来源 :饲料研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：harric1234

【摘要】

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以黑曲霉VL 0098为出发菌株,采用固体培养法,以麦麸、米糠为基本原料进行研究.结果表明,植酸酶固体发酵的最佳条件:麦麸:米糠7:3,葡萄糖2.0%,硫酸铵2.5%,料:水1:0.9,pH值5.5～6

【作者】

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李书生张丽萍程辉彩赵芊董超田连生黄亚丽张根伟

【机构】

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河北省科学院生物研究所,河北省粮食学校

【出处】

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饲料研究

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

植酸酶固态发酵黑曲霉

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以黑曲霉VL 0098为出发菌株,采用固体培养法,以麦麸、米糠为基本原料进行研究.结果表明,植酸酶固体发酵的最佳条件:麦麸:米糠7:3,葡萄糖2.0%,硫酸铵2.5%,料:水1:0.9,pH值5.5～6.0;在28～30℃恒温培养96 h后,固态发酵植酸酶酶活达72 U/g干基.并进行了扩大培养,确定了发酵工艺.

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