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以壳聚糖为原料，在水性溶剂中，与氯乙酸钠反应，介绍了制备羧甲基壳聚糖的一种新方法——低碱法。研究了投料比、反应温度、反应时间、催化剂等单因素对取代度的影响，合成高取代度的最佳反应条件为m（壳聚糖）：m（氯乙酸）=1：5、温度90℃、时间5h、催化剂量为3％（与壳聚糖的质量分数），可制得取代度为1．68的羧甲基壳聚糖。结果表明，产品的取代度优于醇水混合溶剂法。并对产品的理化性质如溶解度、等电点、吸湿性、特性粘度进行了研究。最后用IR、TGA、XRD测试技术对羧甲基壳聚糖进行了表征。