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食用动物的宰前检验吕自治（河北邯郸峰峰矿区肉联厂，邯郸０５６２００）编者按：肉品市场放开后，市场空前繁荣有目共睹。但卫检失控，假冒伪劣充斥，今人心忧。吕自治同志从守卫检工作３０余年，积累了丰富的经验。他看到当前卫技队伍减弱，卫技工作松懈。肉品质量下降...
食用动物的宰前检验
【摘 要】
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食用动物的宰前检验吕自治（河北邯郸峰峰矿区肉联厂，邯郸０５６２００）编者按：肉品市场放开后，市场空前繁荣有目共睹。但卫检失控，假冒伪劣充斥，今人心忧。吕自治同志从守卫检工作３０余年，积累了丰富
【机 构】
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河北邯郸峰峰矿区肉联厂
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1994年4期
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