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现代学徒制试点工作实践研究——以中餐烹饪专业为例
现代学徒制试点工作实践研究——以中餐烹饪专业为例
来源 :青春岁月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hfahcn
【摘 要】
:
本文以我校中餐烹饪专业现代学徒制试点班级为例,分析实施过程中的具体问题,例如:试点班级的组建、构建管理模式、用活校内资源、大师讲堂、工学交替等.另外,我们从学生综合
【作 者】
:
叶强
刘娟
【机 构】
:
江苏省淮阴商业学校,江苏 淮安,223303;
【出 处】
:
青春岁月
【发表日期】
:
2019年27期
【关键词】
:
中餐烹饪
现代学徒制
校企融合
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本文以我校中餐烹饪专业现代学徒制试点班级为例,分析实施过程中的具体问题,例如:试点班级的组建、构建管理模式、用活校内资源、大师讲堂、工学交替等.另外,我们从学生综合能力培养、教师职业发展、学校专业建设三个方面分析,总结了试点工作的初步成效.
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