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本文借鉴国内外先进技术,结合我国实际生产条件,对特种大米的加工方法作了详细的介绍。介绍时注重实用性、适用性、可操作性,又追求先进性、新颖性,以期对从事大米加工的技术人员、科研人员有所借鉴和参考。
特种大米及其加工技术
【摘 要】
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本文借鉴国内外先进技术,结合我国实际生产条件,对特种大米的加工方法作了详细的介绍。介绍时注重实用性、适用性、可操作性,又追求先进性、新颖性,以期对从事大米加工的技术
【机 构】
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江苏吴县湘城米厂215138
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1993年4期
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