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摘要：在养殖规模扩大的同时，畜牧业也面临与人类争粮的问题。为提高资源利用效率，保证饲料投入的充足可持续利用性，需在稳定猪和鸡养殖的基础上大力发展草食畜牧业，充分利用农牧地区很丰富的资源优势，加大力度发展肉牛养殖产业。通过利用秸秆喂养肉牛，能释放秸秆的营养价值，生产出来的粪便是优质的有机肥，增加土壤有机质含量，保护农业生态平衡，促进农业与畜牧业良性发展，保证生产出更多的有机农产品，丰富人民群众的菜篮子，提高养殖效益。该文主要分析肉牛育肥养殖管理技术，并论述推广应用措施。
关键词：肉牛育肥;饲养管理技术;推广应用;措施
中图分类号：S823
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.053
0引言
敦化市位于吉林省东部山区，发展肉牛养殖产业有得天独厚的自然条件和资源优势。近年，农、牧业产业结构不断调整，动物养殖规模不断扩大，养殖效益不断增加。但在肉牛育肥养殖中，很多养殖户一直沿用传统养殖模式，导致整体养殖周期较长，饲料利用率下降，经济成本投入较高，养殖效益提升一直停滞不前。为显著提升本地区肉牛育肥养殖效益和养殖质量，缩短育肥周期，需加快先进肉牛育肥养殖管理技术的推广应用，转变过去传统养殖模式和养殖理念，以提升肉牛生长速度。
1饲养管理技术
1.1科学建造养殖场
肉牛育肥养殖中对养殖环境要求相对较高，通常育肥舍应建立在地势稍高、通风良好、排泄方便、生活便利、环境清洁的地方，同时要符合动物卫生防疫条件要求。结合育肥肉牛的养殖规模，确定牛舍的建筑面积，通常每头育肥牛应该配置4 ～5 m2的活动空间，牛舍坐北朝南，这样能保证良好的通风，将牛舍中的有毒有害气体快速排出。牛舍建造完毕后，应保证室内的温度维持为8 ～ 21℃，如果达不到该标准，应在牛舍中配置相应的保温设施。通常育肥牛养殖舍的湿度控制为60% ～ 80%。
1.2育肥牛选择
敦化市肉牛养殖产业得到不同程度的发展，但本地肉牛品种生产性能呈现逐渐下降趋势。出现该种问题，主要是因为当地养殖户和畜牧部门对本地畜禽品种的保护能力较差，品种开发力度不足，导致本地肉牛无序杂交、近亲杂交十分常见。为加速本地肉牛品种改良进程，可选择国外优质的种公牛冻精如夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛和本地黄牛品种进行杂交，生产出杂交一代和杂交二代，从杂交后代中选择出既具备父本生产性能，又具备母本生产性状的杂交后代进行肉牛育肥，极大缩短育肥周期，肉牛增重速度较快，屠宰率高。通常杂交后代应选择四肢较高，体型较长，皮肤松弛且有弹性，肌肉较薄，骨骼清晰，符合品种遗传性能，采食量较大，身体健康的杂交牛。通常应选择1.5 ～ 2.0岁体重为350 ～ 400 kg的牛。
1.3科学饲养
肉牛在育肥养殖前，应进行体内及体表寄生虫驱虫处理，这样能减少寄生虫对营养物质的消耗，提高增重效果。体内寄生虫驱虫处理常用的药物主要包括丙硫苯咪唑、硝氯酚，体表寄生虫常用的驱虫药物，主要为敌百虫。在育肥前1周，让整个牛群充足饮水，保证饲料投喂的多样性，减少精饲料的投喂，在整个育肥周期逐步增加精饲料的投喂量，减少干草的投喂量。夏秋季节外界牧草较为丰茂，主要以青草为主，冬春季节主要以青贮的玉米秸秆饲料为主。精饲料配方为玉米、黄豆、骨粉、食盐、添加剂，添加比例分别为78%，18%，2%，1%，1%，为提高肉牛的生产能力和身体抵抗能力，还可在饲料中添加0.01%的多维素[1]。在肉牛育肥养殖中，饲料投喂应按照先粗饲料后精饲料、先干饲料后湿饲料的原则投喂，要做到定时定量，饲料投喂后，保证牛有充足的饮水时间和反刍时间，每天早晚各投喂1次。粗饲料自由采食，每头牛每天投喂精饲料2 ～3 kg。
1.4做好牛群管理
在育肥牛养殖中应做到定位、定槽，定时给料，少量多次。定时投喂精饲料，定人饲养管理，定时刷拭牛體表，定时消毒，定时称重。还应保证冬暖夏凉，通风良好，夏季温度应该控制为18 ～ 20℃[2]，保证牛舍温度较低，凉爽舒适。冬季最低温度不能低于5℃。肉牛育肥养殖中，为减少牛活动造成的机体营养物质消耗，主要采用拴系，缰绳要逐步缩短，防止牛回头舔毛，减少牛活动范围。每天上午对育肥牛的体表进行一次刷试处理，保证牛体表清洁减少体表寄生虫的发生，促进血液循环，加速新陈代谢。在日常养殖管理中，应密切观察牛的采食、饮水、反刍出、精神状态及排泄情况，要确保饲料和饮用水的安全卫生，保证饲料清洁卫生新鲜、适口、容易消化利用，避免向牛群投喂发霉变质的饲料。
1.5做好卫生防疫
肉牛育肥养殖中尽管对多种常见的普通疾病抵抗能力较强，但养殖场一旦饲养管理不当或饲料营养价值变差，牛群身体抵抗能力下降时，会给多种传染性疾病的传播蔓延提供条件。因此在肉牛育肥前，一定要严格按照兽医部门制定的免疫程序，对肉牛进行集中疫苗免疫注射。日常养殖中应定期做好抗体水平监测，密切观察牛群的生长状况和健康情况，一旦出现异常发病情况，应及时隔离治疗，禁止外来人员随意进出养殖场，并做好整个养殖区域的卫生消毒，及时清理牛舍中的粪便。新引进的牛群必须进行严格的隔离观察，确保健康后才能混群养殖，杜绝传染性疾病的发生[3]。
2技术推广措施
2.1 加大资金投入力度
要有效促进肉牛育肥养殖管理技术的推广应用，保障整个畜牧养殖产业可持续发展，在技术推广方面取得实实在在的成效，需要进一步加强资金投入力度，因为只有确保资金充足投入，才能保证肉牛育肥养殖设施得到进一步完善，才能引进先进的养殖技术，购买高品质的饲草饲料，并配备相应的设施，完善养殖环境。通过提高投资力度，才能进一步改善基层技术推广人员的工作条件和工作环境，有利于提升整个工作队伍的专业素质，极大提高技术推广热情，保证各项养殖技术能落实到位。
2.2完善养殖技术推广方式
要确保肉牛育肥养殖管理新技术得到高效的推广应用，需要逐步转变过去传统的技术推广模式和推广手段，要始终坚持以地区、以人为本的推广原则，结合当地肉牛养殖实际和养殖户的文化水平和经济水平，选择科学的畜牧养殖技术推广模式。如可综合应用广播、电视、互联网、手机、多媒体、农村科技大集、大型科技下乡、养殖技术指导等多种方式，将先进的养殖技术，抽象的养殖理念，用生动形象的方式向广大养殖户展示，有效吸引养殖户的参与热情和参与积极性，进一步加大先进技术的推广力度。通过在基层树立典型，让广大养殖户看到应用新技术的养殖效应，逐步转变传统养殖观念，确保肉牛养殖户更好地参与到技术推广工作中。
3结束语
加速肉牛育肥饲养管理技术的推广和应用，能加快肉牛养殖产业结构调整，转变过去传统养殖模式，缩短肉牛育肥周期，提高养殖效益。作为基层的畜牧部门，应深入基层充分掌握各个地区肉牛养殖的实际情况，并进行不断总结和分析，掌握各个养殖户肉牛养殖存在的问题，并制定出有针对性措施进行解决，以提升肉牛养殖效应，加速先进养殖管理技术的推广应用。
参考文献
[1]耿立安，影响肉牛育肥效果的因素及其提升措施[J].农村实用技术，2019（ 8）：32.
[2]朱树松.自繁自养肉牛育肥技术要点[J].农民致富之友，2019 （2）：49.
[3]王桃，王建军，李旺平，等.影响肉牛育肥效果的因素及其提升措施[J].中国牛业科学，2019，45 （2）：62-64.
作者简介：臧凤枝（1965-），女，吉林和龙人，大专，主要从事畜牧方面工作。
关键词：肉牛育肥;饲养管理技术;推广应用;措施
中图分类号：S823
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.053
0引言
敦化市位于吉林省东部山区，发展肉牛养殖产业有得天独厚的自然条件和资源优势。近年，农、牧业产业结构不断调整，动物养殖规模不断扩大，养殖效益不断增加。但在肉牛育肥养殖中，很多养殖户一直沿用传统养殖模式，导致整体养殖周期较长，饲料利用率下降，经济成本投入较高，养殖效益提升一直停滞不前。为显著提升本地区肉牛育肥养殖效益和养殖质量，缩短育肥周期，需加快先进肉牛育肥养殖管理技术的推广应用，转变过去传统养殖模式和养殖理念，以提升肉牛生长速度。
1饲养管理技术
1.1科学建造养殖场
肉牛育肥养殖中对养殖环境要求相对较高，通常育肥舍应建立在地势稍高、通风良好、排泄方便、生活便利、环境清洁的地方，同时要符合动物卫生防疫条件要求。结合育肥肉牛的养殖规模，确定牛舍的建筑面积，通常每头育肥牛应该配置4 ～5 m2的活动空间，牛舍坐北朝南，这样能保证良好的通风，将牛舍中的有毒有害气体快速排出。牛舍建造完毕后，应保证室内的温度维持为8 ～ 21℃，如果达不到该标准，应在牛舍中配置相应的保温设施。通常育肥牛养殖舍的湿度控制为60% ～ 80%。
1.2育肥牛选择
敦化市肉牛养殖产业得到不同程度的发展，但本地肉牛品种生产性能呈现逐渐下降趋势。出现该种问题，主要是因为当地养殖户和畜牧部门对本地畜禽品种的保护能力较差，品种开发力度不足，导致本地肉牛无序杂交、近亲杂交十分常见。为加速本地肉牛品种改良进程，可选择国外优质的种公牛冻精如夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛和本地黄牛品种进行杂交，生产出杂交一代和杂交二代，从杂交后代中选择出既具备父本生产性能，又具备母本生产性状的杂交后代进行肉牛育肥，极大缩短育肥周期，肉牛增重速度较快，屠宰率高。通常杂交后代应选择四肢较高，体型较长，皮肤松弛且有弹性，肌肉较薄，骨骼清晰，符合品种遗传性能，采食量较大，身体健康的杂交牛。通常应选择1.5 ～ 2.0岁体重为350 ～ 400 kg的牛。
1.3科学饲养
肉牛在育肥养殖前，应进行体内及体表寄生虫驱虫处理，这样能减少寄生虫对营养物质的消耗，提高增重效果。体内寄生虫驱虫处理常用的药物主要包括丙硫苯咪唑、硝氯酚，体表寄生虫常用的驱虫药物，主要为敌百虫。在育肥前1周，让整个牛群充足饮水，保证饲料投喂的多样性，减少精饲料的投喂，在整个育肥周期逐步增加精饲料的投喂量，减少干草的投喂量。夏秋季节外界牧草较为丰茂，主要以青草为主，冬春季节主要以青贮的玉米秸秆饲料为主。精饲料配方为玉米、黄豆、骨粉、食盐、添加剂，添加比例分别为78%，18%，2%，1%，1%，为提高肉牛的生产能力和身体抵抗能力，还可在饲料中添加0.01%的多维素[1]。在肉牛育肥养殖中，饲料投喂应按照先粗饲料后精饲料、先干饲料后湿饲料的原则投喂，要做到定时定量，饲料投喂后，保证牛有充足的饮水时间和反刍时间，每天早晚各投喂1次。粗饲料自由采食，每头牛每天投喂精饲料2 ～3 kg。
1.4做好牛群管理
在育肥牛养殖中应做到定位、定槽，定时给料，少量多次。定时投喂精饲料，定人饲养管理，定时刷拭牛體表，定时消毒，定时称重。还应保证冬暖夏凉，通风良好，夏季温度应该控制为18 ～ 20℃[2]，保证牛舍温度较低，凉爽舒适。冬季最低温度不能低于5℃。肉牛育肥养殖中，为减少牛活动造成的机体营养物质消耗，主要采用拴系，缰绳要逐步缩短，防止牛回头舔毛，减少牛活动范围。每天上午对育肥牛的体表进行一次刷试处理，保证牛体表清洁减少体表寄生虫的发生，促进血液循环，加速新陈代谢。在日常养殖管理中，应密切观察牛的采食、饮水、反刍出、精神状态及排泄情况，要确保饲料和饮用水的安全卫生，保证饲料清洁卫生新鲜、适口、容易消化利用，避免向牛群投喂发霉变质的饲料。
1.5做好卫生防疫
肉牛育肥养殖中尽管对多种常见的普通疾病抵抗能力较强，但养殖场一旦饲养管理不当或饲料营养价值变差，牛群身体抵抗能力下降时，会给多种传染性疾病的传播蔓延提供条件。因此在肉牛育肥前，一定要严格按照兽医部门制定的免疫程序，对肉牛进行集中疫苗免疫注射。日常养殖中应定期做好抗体水平监测，密切观察牛群的生长状况和健康情况，一旦出现异常发病情况，应及时隔离治疗，禁止外来人员随意进出养殖场，并做好整个养殖区域的卫生消毒，及时清理牛舍中的粪便。新引进的牛群必须进行严格的隔离观察，确保健康后才能混群养殖，杜绝传染性疾病的发生[3]。
2技术推广措施
2.1 加大资金投入力度
要有效促进肉牛育肥养殖管理技术的推广应用，保障整个畜牧养殖产业可持续发展，在技术推广方面取得实实在在的成效，需要进一步加强资金投入力度，因为只有确保资金充足投入，才能保证肉牛育肥养殖设施得到进一步完善，才能引进先进的养殖技术，购买高品质的饲草饲料，并配备相应的设施，完善养殖环境。通过提高投资力度，才能进一步改善基层技术推广人员的工作条件和工作环境，有利于提升整个工作队伍的专业素质，极大提高技术推广热情，保证各项养殖技术能落实到位。
2.2完善养殖技术推广方式
要确保肉牛育肥养殖管理新技术得到高效的推广应用，需要逐步转变过去传统的技术推广模式和推广手段，要始终坚持以地区、以人为本的推广原则，结合当地肉牛养殖实际和养殖户的文化水平和经济水平，选择科学的畜牧养殖技术推广模式。如可综合应用广播、电视、互联网、手机、多媒体、农村科技大集、大型科技下乡、养殖技术指导等多种方式，将先进的养殖技术，抽象的养殖理念，用生动形象的方式向广大养殖户展示，有效吸引养殖户的参与热情和参与积极性，进一步加大先进技术的推广力度。通过在基层树立典型，让广大养殖户看到应用新技术的养殖效应，逐步转变传统养殖观念，确保肉牛养殖户更好地参与到技术推广工作中。
3结束语
加速肉牛育肥饲养管理技术的推广和应用，能加快肉牛养殖产业结构调整，转变过去传统养殖模式，缩短肉牛育肥周期，提高养殖效益。作为基层的畜牧部门，应深入基层充分掌握各个地区肉牛养殖的实际情况，并进行不断总结和分析，掌握各个养殖户肉牛养殖存在的问题，并制定出有针对性措施进行解决，以提升肉牛养殖效应，加速先进养殖管理技术的推广应用。
参考文献
[1]耿立安，影响肉牛育肥效果的因素及其提升措施[J].农村实用技术，2019（ 8）：32.
[2]朱树松.自繁自养肉牛育肥技术要点[J].农民致富之友，2019 （2）：49.
[3]王桃，王建军，李旺平，等.影响肉牛育肥效果的因素及其提升措施[J].中国牛业科学，2019，45 （2）：62-64.
作者简介：臧凤枝（1965-），女，吉林和龙人，大专，主要从事畜牧方面工作。