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杏鲍菇（台湾）、别名雪茸（日本）、鸡腿菇（香港）等等，中文名为刺芹侧耳。因其味道媲美鲍鱼，且有杏仁香味而得名。杏鲍菇营养丰富，蛋白质含量高，人体必需氨基酸全面，具有降血压、降血脂、抗肿瘤、改善肠胃功能、增进食欲、美容等功效。多数食用菌柄都多纤维，
杏鲍菇简易工厂栽培技术
【摘 要】
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杏鲍菇（台湾）、别名雪茸（日本）、鸡腿菇（香港）等等，中文名为刺芹侧耳。因其味道媲美鲍鱼，且有杏仁香味而得名。杏鲍菇营养丰富，蛋白质含量高，人体必需氨基酸全面，具有降血压、降血脂、抗
【机 构】
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宜春职业技术学院食用菌研究所
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2008年6期
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