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富贵病又称“现代文明病”,是人们进入现代文明社会,生活富裕后,吃得好、吃得精,营养过剩,活动量减少,从而产生的一些非传染性的流行病,比如:便秘、肥胖、肠道癌、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等.富贵病已成为危害国人健康的主要病种.因此,营养学家提出适量增加膳食纤维的摄入量以减轻“富贵病”的发生和发展.