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不使用催化剂,在加热、加压的条件下,马来酸在不同浓度的水溶液中转化为富马酸和苹果酸两种产物。产物中富马酸和苹果酸的比例可以通过改变马来酸反应液的浓度来调节：浓度越高,产物中的富马酸比例越高。浓度为90%或5%的马来酸水溶液在180（C反应20h,转化率分别达到99%或98%以上,产物中富马酸和苹果酸的比例分别为9.4：1和1：2.9。分离出产物的母液能回收再用,没有废物排放,因此本方法是制备富马酸和苹果酸的绿色化学方法。