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应用氯化钠作为淀粉指示剂的防腐剂,测定白酒中总醛的含量,避免了常规碘量法需新鲜配制淀粉指示剂而给操作带来的不便,且氯化钠的存在不干扰总醛测定。
白酒中总醛测定方法的改良
【摘 要】
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应用氯化钠作为淀粉指示剂的防腐剂,测定白酒中总醛的含量,避免了常规碘量法需新鲜配制淀粉指示剂而给操作带来的不便,且氯化钠的存在不干扰总醛测定。
【机 构】
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安徽机电学院食品工程系
【出 处】
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四川食品工业科技
【发表日期】
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1996年03期
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