【摘 要】
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以干荷叶为原料,生物碱、黄酮含量和透光率为指标,比较了热水浸提工艺和微波辅助浸提工艺对荷叶茶水提物提取效果。在单因素实验基础上,通过正交实验优化了提取工艺。当浸提
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项(201303073-2-1)
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以干荷叶为原料,生物碱、黄酮含量和透光率为指标,比较了热水浸提工艺和微波辅助浸提工艺对荷叶茶水提物提取效果。在单因素实验基础上,通过正交实验优化了提取工艺。当浸提温度90℃、浸提时间15min、浸提水茶比100∶1（v/m）时,荷叶茶水提物中黄酮含量达到146.28mg/g,生物碱含量达到11.56mg/g,荷叶茶水提物透光率99.00%;当微波时间3min,微波功率700W,水茶比（v/m）150∶1时,荷叶茶水提物中黄酮含量达到146.39mg/g,生物碱含量达到20.52mg/g,荷叶茶水提物透光率
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