用农作物秸秆高效生物合成人造淀粉和单细胞蛋白(英文)

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全球人口快速增长和气候变化正在引发可能的粮食危机.本研究开发了一种利用现有且丰富的农业废弃物(秸秆)高效合成人造淀粉和微生物蛋白的新技术.利用没有辅酶的体外多酶分子机器和酿酒酵母进行一锅法生物转化,将预处理玉米秸秆中的纤维素进行酶水解合成人造淀粉,同时在有氧条件下发酵生产微生物蛋白.低成本去除β-葡萄糖糖苷酶的商业化纤维素酶以及在酿酒酵母细胞表面展示骨架蛋白用于固定淀粉磷酸化酶和纤维二糖磷酸化酶,构成一个多酶分子机器与酵母的复合体系,从而实现稀酸预处理秸秆的高效纤维素水解;利用纤维素水解中间产物的底物穿梭效应(从纤维素到微生物),快速消除葡萄糖对纤维素酶的产物抑制,比富含商业β-葡萄糖苷酶的纤维素酶混合物表现出更好的纤维素水解速率.动物实验结果显示,人造直链淀粉摄入引起缓慢平缓的血糖水平变化,表明直链淀粉作为预防肥胖和糖尿病的健康食品的应用前景.利用农业废弃物资源高效生物合成人造淀粉和微生物蛋白是解决粮食危机,实现农业可持续发展的重要途径之一.
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