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摘 要 近年来，随着科学技术的不断进步，传统的乔砧密植栽培已无法满足果业规模化发展需求。为了增加苹果产量，实现标准化、规模化和机械化生产，苹果矮砧密植栽培模式得到了广泛应用，一度成为果业发展的主流。基于此，在全面掌握苹果矮砧密植栽培技术优势的基础上，阐述了苹果矮砧密植栽培技术要点，并提出了几点管理策略，以期更好地推进我国果业持续、健康发展。
关键词 苹果;矮砧密植栽培技术;管理策略
中图分类号：S661.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.005
苹果作为一种酸甜可口、脆嫩多汁的水果，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有丰富的营养价值，可以保护人体心脏，并起到清肺的功效[1]。由于苹果自身的营养价值和功效，使得其需求量越来越高。为了满足日益增长的需求，苹果种植面积不断扩张，优质苹果产量逐年递增，极大地推动了我国果业的迅速发展。
20世纪90年代，我国苹果栽培技术以乔砧密植栽培为主，但该栽培技术下的果木根系较深，可持续生产潜力偏低，很大程度上对苹果产业的大规模生产造成了一定阻碍。为了更好地适应苹果产业发展，必须进行栽培技术革新。矮砧密植栽培技术的应用，可以实现苹果规模化、标准化生产，同时可解决传统乔砧密植栽培技术缺陷，具有良好的应用效果。
1 苹果矮砧密植栽培技术优势
目前，我国果树砧木栽培模式主要分为两大类，分别为乔化砧、矮化砧。果树利用乔木砧木嫁接后，树木生长高大，无法满足密植目的，同时还存在结果晚、产量低的弊端。通过矮化砧木嫁接后，相比乔砧密植栽培，果树生长较为矮小，可满足密植需求，同时具有结果早、产量高、便于管理、品种更新快等优势，具体表现在以下3方面。
1.1 省工省力，降低成本
相比乔砧密植栽培，矮砧密植栽培在肥水一体化和机械化操作方面更具优势，可以通过机械设备完成喷药、施肥、除草、采后处理等一系列操作[2]。在采收果实时，也可以利用人工采收平台完成，因此无论是在技术操作方面，还是管理方面，苹果矮砧密植栽培均较为简单，便于掌握。一般情况下，30 min便可学会如何修剪矮砧密植果树，通过机械化作业，达到了节省人工数量，降低劳动强度的作用，大幅减小了成本。
1.2 结果早，产量高
乔砧果园中，一般苗木栽植结果为第5年或者需要更长时间。矮砧密植果园中，一般苗木栽植结果为第3年，或第3年至第5年。如果是栽植带分枝的大苗，则基本上当年便会开花，次年便会结果，第3年每667 m2产量可达到2 000 kg[3]。相比之下，无论是在结果时间方面，还是产量方面，矮砧密植栽培均更具优势。
1.3 植株无病毒化，易实现提产增效
矮砧密植可栽培无病毒化苗木，相比有病毒苗木，无病毒苗木的长势更旺，可提升产量及肥料利用率。
2 苹果矮砧密植栽培技术要点
2.1 矮砧密植栽培砧木及品种选择
1）砧木选择。按照苹果种植的具体情况，需要综合考虑多种因素，如虑矮化性、综合抗性、固地性等。在选择矮化基砧时，一般可采用八棱海棠、山定子、新疆野苹果等，其中应用效果最好的为八棱海棠[4]。在选择矮化中间砧时，需要对矮化性、嫁接亲和性进行分析，可采用辽砧2号、SH系等。
2）品种选择。确定矮化中间砧及基砧后，将浓红、艳红为标准，积极选用国内外优良的苹果短枝型品种，常见的品种包括元帅系短枝条、富士系短枝、青香蕉短枝、金冠系短枝等，或者采用瑞阳、瑞雪、蜜脆等国内最新研发的苹果品牌。
2.2 栽植时期选择
一般来讲，在栽植時期方面，苹果栽培主要分为秋季栽植、春季栽植两大类。针对秋季栽植，需要在草木落叶后至土壤封冻前及时把前期选择的苹果苗干压倒，并埋入土内;针对春季栽植，栽植时期为土壤解冻后至到草木萌芽前这段时间。
2.3 栽植密度控制
按照砧木矮化情况，确定栽植密度。一般来讲，可选用中密度栽植，即苹果株距为1.5 m，行距为4.0 m[5]。为了保证机械作业方便，应按照宽行窄株密植的原则，合理控制株行间距。
2.4 栽植深度控制
矮砧密植栽培苹果树具有旺盛的生命力，易生根，采用深耕浅栽方案，可以确保树体生长阶段具有充足的营养。地面下层矮化中间砧，如M26、T337等，埋设深度应为5 cm。相比矮化中间砧埋设深度，苗木栽植深度为其4/5。
2.5 架材选择及搭建
在苹果矮砧密植栽培中，在风大的地区，针对于短枝型苹果树需要搭建支架，反之，则无需搭建。支架搭建时，行内间距为9～12 m，并埋设一根水泥柱，长度为4 m（0.8 m地下，3.2 m地上），并将Φ2.2～2.4 mm镀锌钢丝拉设于水泥立柱距地面4处，即相距地面0.3 m、1.3 m、2.4 m、3.1 m处。此外，应将地锚埋设于地头。
2.6 栽植后修剪
以纺锤形树型为例，在矮砧密植苹果栽植后，需根据不同栽植时间进行修剪。
1）栽植后1～2年，树头新梢约10 cm长，此时需修除第二、第三芽发出的竞争枝。6月时，需拉平大于25 cm长的枝条并至水平以下。通过塑料条将树干固定到拉线上，预留5 cm空隙让主干更好更快地增粗生长。
2）栽植1～3年需进行冬剪，无需截短中心干、分枝的延长头。相比中心干粗度，分枝粗度在其1/2以上时，可留3～4 cm短桩疏除。若分枝角度较小，也可留
3～4 cm短桩疏剪。同时，要疏除中心干和地面相距70 cm以下的全部分枝。
3）栽植4年及以上需进行植株冬剪，对分枝粗度在中心干粗度1/4以上的留3～4 cm短桩疏除;对花芽过多及角度过大的分枝轻回缩，结果小分枝寿命4～5年后留桩疏除，促使再发新枝;对分枝的背上枝，有花芽者留，无花芽者疏除。 3 苹果矮砧密植栽培管理策略
3.1 加强水肥管理
在建设矮砧密植苹果园时，应尽可能施好底肥，确保肥力充足。到了结果期时，需施加适量的有机肥，或者实行果园生草管理方案。建立一个集“果-草-畜-沼”为一体的循环性生态系统，在保证苹果质量的同时，打造一个生态、经济效益良好的生态链。
3.2 加强苗木培育工作
苹果矮砧密植技术应用中，要加强各地之间的相互合作。通过积极引进优质品种的苗木，建立及完善优良品种苗木标准化培育体系，建立及健全苗木检疫制度，可以更好地指导果农生产，更好地了解矮砧密植苹果的优势，最大幅地提升整体经济效益。
3.3 加强果农技术指导
矮砧苹果栽培技术在国内引进时间较晚，为了更好地发挥此项技术的优势，需积极借鉴国外先进的经验，并因地制宜，结合本地区的土质、气候、季节变化等情况，做好矮砧苹果栽培技术工作研究。针对果农在栽植过程中存在的问题，及时处理，总结经验。此外，为了加强对果农的技术指导，可以建立一个交流及反馈平台，通过专业人员从专业角度对苗木栽植密度、栽植深度、立架高度、拉枝角度以及施肥管理等各个阶段、不同问题进行解答，进而有效增强果农的种植积极性，达到科学栽植，提产增效的目的。
4 结语
随着社会经济的迅速发展，人们的生活水平和品质越来越高。苹果作为营养价值丰富的水果，已成为千家万户食用的必备水果。为了满足苹果日益增长的需求，提高果树产量和品质成为了关键。矮砧密植栽培是苹果栽植的主流趋势，提高矮砧密植技術水平，加大管理力度，可以有效提升栽培成果，提高经济效益。
参考文献：
[1] 慕钰文，冯毓琴，张永茂，等.陇东地区苹果矮砧密植栽培现状及发展建议[J].甘肃农业科技，2017（04）：62-65.
[2] 王素素，张中霞，牛志方，等.冀南太行山区苹果矮砧栽培新技术[J].河北果树，2019（03）：13-14.
[3] 庞录霞，贾谭科.宝鸡西部山区“玉华早富”苹果矮密栽培关键技术[J].北方果树，2019（02）：30-31.
[4] 贾永华，曲亦刚，王永忠，等.苹果矮砧密植栽培模式与技术要点[J].宁夏农林科技，2014（09）：6-8.
[5] 高敬东，杨廷桢，王骞，等.山西省苹果矮砧栽培利用现状及发展建议[J].山西果树，2013（15）：33-35.
（责任编辑：赵中正）
关键词 苹果;矮砧密植栽培技术;管理策略
中图分类号：S661.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.005
苹果作为一种酸甜可口、脆嫩多汁的水果，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有丰富的营养价值，可以保护人体心脏，并起到清肺的功效[1]。由于苹果自身的营养价值和功效，使得其需求量越来越高。为了满足日益增长的需求，苹果种植面积不断扩张，优质苹果产量逐年递增，极大地推动了我国果业的迅速发展。
20世纪90年代，我国苹果栽培技术以乔砧密植栽培为主，但该栽培技术下的果木根系较深，可持续生产潜力偏低，很大程度上对苹果产业的大规模生产造成了一定阻碍。为了更好地适应苹果产业发展，必须进行栽培技术革新。矮砧密植栽培技术的应用，可以实现苹果规模化、标准化生产，同时可解决传统乔砧密植栽培技术缺陷，具有良好的应用效果。
1 苹果矮砧密植栽培技术优势
目前，我国果树砧木栽培模式主要分为两大类，分别为乔化砧、矮化砧。果树利用乔木砧木嫁接后，树木生长高大，无法满足密植目的，同时还存在结果晚、产量低的弊端。通过矮化砧木嫁接后，相比乔砧密植栽培，果树生长较为矮小，可满足密植需求，同时具有结果早、产量高、便于管理、品种更新快等优势，具体表现在以下3方面。
1.1 省工省力，降低成本
相比乔砧密植栽培，矮砧密植栽培在肥水一体化和机械化操作方面更具优势，可以通过机械设备完成喷药、施肥、除草、采后处理等一系列操作[2]。在采收果实时，也可以利用人工采收平台完成，因此无论是在技术操作方面，还是管理方面，苹果矮砧密植栽培均较为简单，便于掌握。一般情况下，30 min便可学会如何修剪矮砧密植果树，通过机械化作业，达到了节省人工数量，降低劳动强度的作用，大幅减小了成本。
1.2 结果早，产量高
乔砧果园中，一般苗木栽植结果为第5年或者需要更长时间。矮砧密植果园中，一般苗木栽植结果为第3年，或第3年至第5年。如果是栽植带分枝的大苗，则基本上当年便会开花，次年便会结果，第3年每667 m2产量可达到2 000 kg[3]。相比之下，无论是在结果时间方面，还是产量方面，矮砧密植栽培均更具优势。
1.3 植株无病毒化，易实现提产增效
矮砧密植可栽培无病毒化苗木，相比有病毒苗木，无病毒苗木的长势更旺，可提升产量及肥料利用率。
2 苹果矮砧密植栽培技术要点
2.1 矮砧密植栽培砧木及品种选择
1）砧木选择。按照苹果种植的具体情况，需要综合考虑多种因素，如虑矮化性、综合抗性、固地性等。在选择矮化基砧时，一般可采用八棱海棠、山定子、新疆野苹果等，其中应用效果最好的为八棱海棠[4]。在选择矮化中间砧时，需要对矮化性、嫁接亲和性进行分析，可采用辽砧2号、SH系等。
2）品种选择。确定矮化中间砧及基砧后，将浓红、艳红为标准，积极选用国内外优良的苹果短枝型品种，常见的品种包括元帅系短枝条、富士系短枝、青香蕉短枝、金冠系短枝等，或者采用瑞阳、瑞雪、蜜脆等国内最新研发的苹果品牌。
2.2 栽植时期选择
一般来讲，在栽植時期方面，苹果栽培主要分为秋季栽植、春季栽植两大类。针对秋季栽植，需要在草木落叶后至土壤封冻前及时把前期选择的苹果苗干压倒，并埋入土内;针对春季栽植，栽植时期为土壤解冻后至到草木萌芽前这段时间。
2.3 栽植密度控制
按照砧木矮化情况，确定栽植密度。一般来讲，可选用中密度栽植，即苹果株距为1.5 m，行距为4.0 m[5]。为了保证机械作业方便，应按照宽行窄株密植的原则，合理控制株行间距。
2.4 栽植深度控制
矮砧密植栽培苹果树具有旺盛的生命力，易生根，采用深耕浅栽方案，可以确保树体生长阶段具有充足的营养。地面下层矮化中间砧，如M26、T337等，埋设深度应为5 cm。相比矮化中间砧埋设深度，苗木栽植深度为其4/5。
2.5 架材选择及搭建
在苹果矮砧密植栽培中，在风大的地区，针对于短枝型苹果树需要搭建支架，反之，则无需搭建。支架搭建时，行内间距为9～12 m，并埋设一根水泥柱，长度为4 m（0.8 m地下，3.2 m地上），并将Φ2.2～2.4 mm镀锌钢丝拉设于水泥立柱距地面4处，即相距地面0.3 m、1.3 m、2.4 m、3.1 m处。此外，应将地锚埋设于地头。
2.6 栽植后修剪
以纺锤形树型为例，在矮砧密植苹果栽植后，需根据不同栽植时间进行修剪。
1）栽植后1～2年，树头新梢约10 cm长，此时需修除第二、第三芽发出的竞争枝。6月时，需拉平大于25 cm长的枝条并至水平以下。通过塑料条将树干固定到拉线上，预留5 cm空隙让主干更好更快地增粗生长。
2）栽植1～3年需进行冬剪，无需截短中心干、分枝的延长头。相比中心干粗度，分枝粗度在其1/2以上时，可留3～4 cm短桩疏除。若分枝角度较小，也可留
3～4 cm短桩疏剪。同时，要疏除中心干和地面相距70 cm以下的全部分枝。
3）栽植4年及以上需进行植株冬剪，对分枝粗度在中心干粗度1/4以上的留3～4 cm短桩疏除;对花芽过多及角度过大的分枝轻回缩，结果小分枝寿命4～5年后留桩疏除，促使再发新枝;对分枝的背上枝，有花芽者留，无花芽者疏除。 3 苹果矮砧密植栽培管理策略
3.1 加强水肥管理
在建设矮砧密植苹果园时，应尽可能施好底肥，确保肥力充足。到了结果期时，需施加适量的有机肥，或者实行果园生草管理方案。建立一个集“果-草-畜-沼”为一体的循环性生态系统，在保证苹果质量的同时，打造一个生态、经济效益良好的生态链。
3.2 加强苗木培育工作
苹果矮砧密植技术应用中，要加强各地之间的相互合作。通过积极引进优质品种的苗木，建立及完善优良品种苗木标准化培育体系，建立及健全苗木检疫制度，可以更好地指导果农生产，更好地了解矮砧密植苹果的优势，最大幅地提升整体经济效益。
3.3 加强果农技术指导
矮砧苹果栽培技术在国内引进时间较晚，为了更好地发挥此项技术的优势，需积极借鉴国外先进的经验，并因地制宜，结合本地区的土质、气候、季节变化等情况，做好矮砧苹果栽培技术工作研究。针对果农在栽植过程中存在的问题，及时处理，总结经验。此外，为了加强对果农的技术指导，可以建立一个交流及反馈平台，通过专业人员从专业角度对苗木栽植密度、栽植深度、立架高度、拉枝角度以及施肥管理等各个阶段、不同问题进行解答，进而有效增强果农的种植积极性，达到科学栽植，提产增效的目的。
4 结语
随着社会经济的迅速发展，人们的生活水平和品质越来越高。苹果作为营养价值丰富的水果，已成为千家万户食用的必备水果。为了满足苹果日益增长的需求，提高果树产量和品质成为了关键。矮砧密植栽培是苹果栽植的主流趋势，提高矮砧密植技術水平，加大管理力度，可以有效提升栽培成果，提高经济效益。
参考文献：
[1] 慕钰文，冯毓琴，张永茂，等.陇东地区苹果矮砧密植栽培现状及发展建议[J].甘肃农业科技，2017（04）：62-65.
[2] 王素素，张中霞，牛志方，等.冀南太行山区苹果矮砧栽培新技术[J].河北果树，2019（03）：13-14.
[3] 庞录霞，贾谭科.宝鸡西部山区“玉华早富”苹果矮密栽培关键技术[J].北方果树，2019（02）：30-31.
[4] 贾永华，曲亦刚，王永忠，等.苹果矮砧密植栽培模式与技术要点[J].宁夏农林科技，2014（09）：6-8.
[5] 高敬东，杨廷桢，王骞，等.山西省苹果矮砧栽培利用现状及发展建议[J].山西果树，2013（15）：33-35.
（责任编辑：赵中正）