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旨在筛选获得高产脂肪酶菌株,并鉴定其种属及确定最佳产酶条件。从兰州城区附近采集富含油脂的土壤,通过维多利亚蓝与罗丹明B培养基进行菌株分离初筛。用改进铜皂-分光光度法测定酶活力值进行复筛,获得一株产酶能力较强的菌株LZ-6。经形态学观察和分子生物学鉴定,该菌株为雅致放射毛霉（Actinomucor elegans）。经单因素实验与正交实验确定该菌株的最佳产酶条件为：酵母粉1%、橄榄油2%、Mg SO4·7H2O 0.05%、（NH4）2SO4 0.1%、K2HPO4 0.2%、温度30℃、p H5