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探讨了一种高度稳定的新型固定化酶——刻录酶的制备方法和催化性能．以聚乙二醇200（400）二（甲基）丙烯酸酯4种不同的功能单体和三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯为原料，底物月桂酸对脂肪酶进行构象诱导后，经过紫外光聚合和洗脱月桂酸，获得了4种锁定脂肪酶活性构象的聚合物，即刻录脂肪酶．研究结果表明，选用聚乙二醇400二丙烯酸酯为功能单体时，刻录脂肪酶的活性较游离脂肪酶提高近1倍，并且所得4种刻录脂肪酶的稳定性大大提高．在强酸、强碱和高温下刻录脂肪酶可以分别保持其初始活性的75％、50％和70％以上，用沉淀变性剂浸泡