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大棚蔬菜与露地栽培相比对肥料的质量与数量要求更加严格,如施肥不当会造成土壤的盐渍化、酸性化和养分比例失调等问题。大棚蔬菜对施肥要求很高,假若施肥不当,则不仅会导致土壤板结,引起蔬菜肥害,而且还会影响硝酸盐、亚硝酸盐含量超标。而这两种物质对人体健康有极大的危害。因此,在大棚蔬菜生产上,我们一定要慎施化肥。