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目的：观察谷氨酰胺（Gln）对重症胰腺炎（SAP）患者营养状况及免疫功能的影响。方法：将我院60例SAP患者随机分为对照组和治疗组，对照组采取肠外营养，治疗组采取肠外营养加Gln的方法，观察两组治疗后各项指标的变化。结果：经过治疗，两组患者血谷氨酰胺和血清白蛋白浓度显著增高（P〈0．05），治疗组增高幅度显著高于对照组（P〈0．05）；体重仅轻微下降（P〉0．05）。结论：Gln能改善SAP患者的营养状况，提高免疫功能，降低并发症和死亡率。