【摘 要】
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目的 优化国际通用的测定婴幼儿奶粉中GOS方法的前处理步骤,提高检测结果的准确度.方法 针对前处理条件增加了超声10 min的操作步骤;在样液沉降蛋白时,进行离心,确定了最佳的
【机 构】
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淮南益益营养食品科技有限公司,淮南,232000
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目的 优化国际通用的测定婴幼儿奶粉中GOS方法的前处理步骤,提高检测结果的准确度.方法 针对前处理条件增加了超声10 min的操作步骤;在样液沉降蛋白时,进行离心,确定了最佳的离心条件:10000 r/min,10 min.此外优化了梯度洗脱时淋洗液比例.经离子色谱检测,外标法定量发现GOS有5个不同特征峰,经验证确定以GOS2作为GOS定量峰,计算GOS含量.结果 GOS质量浓度在5～100μg/mL范围内标准曲线的相关系数(r2)均大于0.995,在质量分数为0.6、1.2、2.0、3.0、4.0 g/kg 5个加标水平下,方法回收率为100％～120％,相对标准偏差为0.22％～6.40％(n=2).结论 该优化后的方法,样品提取更加充分,样品峰分离效果更好,回收率与重复性良好,结果准确性更高,对准确检测婴幼儿配方乳粉中GOS的含量具有一定的意义.
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