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随着寡肽吸收理论的建立,大豆肽以其独特的生物学功能,在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛的应用,近年来也逐渐成为动物营养领域研究的热点.本文综述了大豆肽的理化特性、饲料中可应用的几个功能、制备方法及在畜牧业中的应用前景.
新型绿色饲料添加剂——大豆生物活性肽
【摘 要】
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随着寡肽吸收理论的建立,大豆肽以其独特的生物学功能,在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛的应用,近年来也逐渐成为动物营养领域研究的热点.本文综述了大豆肽的理化特性、
【机 构】
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中国农业大学饲料生物技术实验室
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2005年2期
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)
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