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中兽医认为,食醋味酸、苦,性温,具有调味、助消化、补营养、杀菌、消炎、解毒等作用。养牛巧用食醋,可以提高牛的生产性能,防治多种疾病。一、在畜牧生产上的应用1.提高产奶量。每天给奶牛添喂用苹果汁酿制的食醋50毫升,可提高产奶量12%。2.增重。给育肥牛每天添加50~80毫升食醋,增重率可提高6.3%。