【摘 要】
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<正>最近,《财经》杂志发表了一篇《有机食品真相》,指出:科学试验并未证实有机食品更"安全、健康和营养"的说法,所谓"零污染"更多是营销的噱头。在有机食品产业和推崇者纷纷
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<正>最近,《财经》杂志发表了一篇《有机食品真相》,指出:科学试验并未证实有机食品更"安全、健康和营养"的说法,所谓"零污染"更多是营销的噱头。在有机食品产业和推崇者纷纷表示不服的时候,英国《营养学期刊》发表了一篇文献综述,结论是"有机产品中的抗氧化剂含量更高",许多人甚至进一步解读为"推翻此前有机食品和常规产品营养上无差别"的结论。有机产品一直备受关注。尤其是在我国,对食品安全和营养健康的关注,使
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