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以香桂桂皮为原料，考察超临界CO：不同萃取条件对香桂精油得率及桂皮醛萃取率的影响。试验结果显示：超临界C02萃取香桂桂皮精油的较优条件：原料粒度30目，萃取压力25MPa，萃取温度60℃，萃取时间4h（5L萃取釜，CO2流量50-60kg／h）；另外，对桂皮的三个主要品种香桂桂皮、肉桂挂皮及官桂挂皮进行萃取比较，结果香桂桂皮精油得率最高，达到6．75％，精油中桂皮醛含量达70．44％，可见香桂桂皮比较适合于桂皮精油的萃取。GC-MS分析结果表明，香桂精油的主要成分有桂皮醛、α-可巴烯、β-羊澄茄烯、α-衣