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乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，草本植物，绿色叶片供食用，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富，同时，乌塌菜具有滑肠、舒肝、利五脏和防止便秘等保健功效，被称为“维他命菜”。
北方乌塌菜保护地栽培管理
【摘 要】
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乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，草本植物，绿色叶片供食用，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富，同时，乌塌菜具有滑肠、舒肝、利五脏和
【机 构】
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吉林省双辽市农业技术推广中心
【出 处】
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特种经济动植物
【发表日期】
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2013年10期
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