【摘 要】
：
基于猪肉在腐败过程中产生的挥发性含氮化合物会使包装中气体酸碱性发生变化的原理,以甲基纤维素和聚乙二醇-6000为基材,添加溴甲酚紫、溴百里酚蓝等酸碱指示剂,最终制得6种
【机 构】
：
河北科技大学生物科学与工程学院,天津科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
河北省重点研发计划项目(19227140D),河北省高等学校科学技术研究青年拔尖人才项目(BJ2019034),河北科技大学大学生创新创业训练计划项目(S201910082004)
论文部分内容阅读
基于猪肉在腐败过程中产生的挥发性含氮化合物会使包装中气体酸碱性发生变化的原理,以甲基纤维素和聚乙二醇-6000为基材,添加溴甲酚紫、溴百里酚蓝等酸碱指示剂,最终制得6种方便、无损的新鲜度指示标签。将标签置于不同质量浓度的NH3环境中,6种标签的颜色均发生显著变化,且随NH3质量浓度的增加而差异变化明显;将标签应用于生鲜猪肉贮存中,通过测定4℃条件下不同贮存时间猪肉各项腐败指标以及指示标签的颜色变化,探究其用于监测生鲜猪肉新鲜度的可行性。结果表明:初始pH值为4.24的溴甲酚紫指示标签可较好地区分出猪肉的3
其他文献
<正>●国际承包商225强之一。●在45个国家和地区设立分支机构。●1979年～2008年累计完成境外合同600多个,完成营业额100余亿美元。●荣获"国际麦邱利金像奖"、"国际阿拉伯奖"
时至今日，数学正式成为一切科学和技术的基础性学科，是人类思考问题、解决矛盾的有效工具。新课程的理念启示我们在教学过程中老师不应该只教学生知识，更应该渗透数学思想方法，让学生在学习的过程中慢慢体会其中的韵味。下文将分析在运用分类讨论思想的过程中存在的一些问题及解决对策。 一、高中数学中运用分类讨论思想存在的问题 近年来，我国的数学研究和教学受到了来自哲学、史学、科学、数学、心理学以及教育学等多方
核心阅读$$“解放思想是前提，是解放和发展社会生产力、解放和增强社会活力的总开关。”学深悟透做实习近平总书记关于“思想再解放、改革再深入”的重要论述，就要从共产党人的
邢台市具有丰厚的历史文化底蕴和名人文化资源,在旅游资源方面具有巨大的优势,但其资源优势还没有转化成产业优势,缺少旅游优质品牌.而旅游品牌正是目前旅游业竞争的主要手段
为提高溶胶凝胶陶瓷涂层的耐磨性,提高涂层对金属材料的磨损保护,采用溶胶凝胶技术在A4钢表面制备了碳纳米管增强陶瓷涂层,用扫描电镜(SEM)表征了陶瓷涂层的表面和截面形貌,