论文部分内容阅读
我们在西餐厅、快餐店常见的植物奶油都有着各种好听的名字--“植物奶精”、“ 植脂末”、“起酥油”、“人造黄油”等.其实,它们都有一个共同的化学名“氢化油”,而巧克力、蛋挞、炸薯条这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠它.不过,在这些美味的背后,却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱,导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症、肥胖等疾病的高发.