本试验旨在研究不同水平水溶性苜蓿多糖(WSAP)对肉仔鸡生长性能、胴体品质及生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-1(IGF-1)基因表达的影响。选取1日龄艾维茵肉仔鸡360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮基础上分别添加0.5%、1.0%、1.5%WSAP的试验饲粮,试验期42 d。结果表明:与对照组相比,添加1.0%和1.5%WSAP显著提高了第42天平均体重(P<0.05),显著或极显著提高了生长后期(21~42 d)和全期(1~42 d)的平均日增重和平均日采食量(P<0.05或P<0.01),显著降低了生长后期和全期的料重比(P<0.05);显著提高了胸肌率(P<0.05),显著降低了腹脂率(P<0.05);添加WSAP还显著或极显著地提高了G H和IG F-1基因在肝脏、脂肪组织和肾脏中的表达(P<0.05或P<0.01)。综合分析认为,WSAP可提高GH和IGF-1基因在肉仔鸡组织中的表达量,促进肉仔鸡的生长,改善胴体品质,以1.0%的添加水平效果较好。