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将脂肪酸甲酯与不同瘴尔分数的醇胺制备成烷醇酰胺衍生物，测定贮存稳定性及其水乳液的稳定性，同时考察其加脂性能。结果表明，以合适摩尔比的醇胺混合物制成的烷醇酰胺衍生物流动性能良好，易乳化，储存稳定；乳液对10％栲胶溶液、10％硫酸铬钾溶液、0．1mol／L盐酸溶液、0．1mol／L氢氧化铵溶液稳定；加脂后的坯革撕裂强度为9．622N／mm、抗张强度为3．645N／mm^2、断裂伸长率为89．801％；加脂后的坯革柔软、丰满，有弹性，耐热老化性能优良。