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《舌尖上的中国》里有一句颇为经典的解说词——曾有学者推论，人类的历史部是在嗅着盐的味道前行。我所居住的小城——寿光，不久前被授予“中国海盐之都”的称号，制盐历史最早可追溯到上古神农时期，从茹毛饮血过渡到用盐烹食，这是人类文明发展史上一次质的飞跃。由此及彼，不禁为先人勇于改变生活现状的智慧而自豪地窃喜了。