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近年来,大豆品质育种已在许多国家和地区先后开展起来,并取得了显著的进展。本文针对大豆品质育种的具体目标,即提高蛋白质和脂肪含量,改良蛋白质和脂肪品质;消除或降低抗营养因子和无营养价值成分等,综述了国内外科研取得的进展、发展前景及存在的问题,并就大豆品质育种阐述了一些观点,对大豆育种工作有一定的参考价值。更多还原