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采用两种不同的果汁加工工艺与４种不同的果汁保藏方法进行了对比试验研究，选择出最适的黑醋栗时汁加工工艺与原汁贮藏保鲜技术。
黑醋栗果汁加工与贮藏保鲜技术研究
【摘 要】
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采用两种不同的果汁加工工艺与４种不同的果汁保藏方法进行了对比试验研究，选择出最适的黑醋栗时汁加工工艺与原汁贮藏保鲜技术。
【机 构】
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陕西省黄土高原治理研究所
【出 处】
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陕西林业科技
【发表日期】
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1997年2期
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