【摘 要】
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有１３００多年饲养历史的泰和乌鸡 ,以其羽毛洁白无庇 ,具有凤冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特点 ,堪称国之瑰宝、世界珍禽。由于泰和乌鸡具有极高的
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有１３００多年饲养历史的泰和乌鸡 ,以其羽毛洁白无庇 ,具有凤冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特点 ,堪称国之瑰宝、世界珍禽。由于泰和乌鸡具有极高的营养和观赏价值 ,人们又称其为“白凤仙子” ,历代为进贡皇室珍品。一、乌鸡产业发展现状乌鸡产业化是泰和县发展县域经济的主攻产业也是老区建设的重点项目。近年来 ,该县把发展乌鸡产业化作为财政增长、农民增收的重点来抓 ,围绕“龙头”做文章 ,瞄准“市场”下功夫 ,使乌鸡产业化经营呈稳定推进的良好态势。据统计 ,１９９９年全县乌鸡饲养量达２
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