【摘 要】
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1.遵循“十个拳头”原则。即每天吃不超过一个拳头大小的肉类；吃两个拳头大小的谷类；保证两个拳头大小的豆制品和奶制品；每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果等。 2.增加用餐次数。一天可吃4～5餐。 3.学会使用营养评分表。3个月内体重下降超过10公斤、短期内食物摄入量减少40%以上、小腿围低于31厘米，这些表现都说明存在营养不良风险。 4.推广老人营养餐。 5.科学选择营养补充剂。咨询医生后
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1.遵循“十个拳头”原则。即每天吃不超过一个拳头大小的肉类；吃两个拳头大小的谷类；保证两个拳头大小的豆制品和奶制品；每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果等。
2.增加用餐次数。一天可吃4～5餐。
3.学会使用营养评分表。3个月内体重下降超过10公斤、短期内食物摄入量减少40%以上、小腿围低于31厘米，这些表现都说明存在营养不良风险。
4.推广老人营养餐。
5.科学选择营养补充剂。咨询医生后再结合自身情况科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂。
此外，老人还要注意参加适量的体育运动，保持好心情，有助于促进食欲，保证进食量，预防营养不良。
专家简介
林殷：北京中医药大学基础医学院养生康复系主任，医学博士，博士生导师，教授，主任医师。中国老年学学会老年保健康复专业委员会副主任委员。
廖艳：营养与食物卫生学博士，副教授，硕士生导师。中国老年学学会医药保健康复委员会委员。
张聪：中国老年学学会医药保健康复委员会委员，医学博士，副教授，高级健康管理师。
张清怡：中国老年学学会老年保健康复专业委员会委员，医学博士，北京中医药大学中医养生康复系讲师，国家二级公共营养师。
（责编：辛娅）
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