【摘 要】
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本研究以来源于(Agaricus bisporus var.bisporus,Abvb)的非特异性过氧合酶Abvb UPO为目标蛋白,实现了其在毕赤酵母GS115中的异源分泌表达.Western blot检测结果表明重组Abvb
【机 构】
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华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州 510006;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510640
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本研究以来源于(Agaricus bisporus var.bisporus,Abvb)的非特异性过氧合酶Abvb UPO为目标蛋白,实现了其在毕赤酵母GS115中的异源分泌表达.Western blot检测结果表明重组AbvbUPO分子量为35 ku.酶生化表征研究发现,非特异性过氧合酶AbvbUPO的最适反应温度和pH分别为35℃和3.0.通过过氧化氢耐受性实验,发现2 mM以上的过氧化氢会导致AbvbUPO钝化.为保持AbvbUPO在反应过程中的活力,原位生成过氧化氢的AbvbUPO酶级联催化反应被应用于其催化能力的鉴定.以乙基苯为底物的AbvbUPO酶级联催化反应,经过4 h的反应后,产物β-苯乙醇的得率可达14.40％.上述研究表明,AbvbUPO是一种不耐受高温和高浓度过氧化氢的中温酶,但在原位生成过氧化氢的级联反应中AbvbUPO可保持良好的催化性能.本研究为非特异性过氧合酶的异源表达和生物催化应用提供了一个良好的借鉴.
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