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豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。（1）豆腐容易消化豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
豆制品营养各有千秋
【摘 要】
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豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。（1）豆腐容易消化豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年7期
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