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1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行 随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高，食品安全越来越受到大家的广泛关注，人们对食品安全问题提出了越来越高的要求。特别是近几年，疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感等事件接二连三地发生，严重威胁到人类的身体健康，使全世界的人们比以往任何时候都更加关注和重视食品安全。