【摘 要】
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运动与营养都是维持人体健康,同时提高运动能力的关键因素,运动可以促进健康和营养物质的吸收,合理的营养可以维持健康与持续运动的物质保障.运动员的营养水平将会直接关系到
【机 构】
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南昌工学院体育学院 江西南昌330108
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运动与营养都是维持人体健康,同时提高运动能力的关键因素,运动可以促进健康和营养物质的吸收,合理的营养可以维持健康与持续运动的物质保障.运动员的营养水平将会直接关系到体育运动员的身体素质,并且运动员的代谢速度相对较快,运动训练消耗的能量更多,所以对于营养具有较高的需求.集合运动员的营养需求以及能量代谢,对运动员的饮食结构进行调整,合理搭配食品营养,可以提高运动员的健康水平,促进体能的恢复.《运动、营养与健康》一书是由四川大学出版社出版,书中全面叙述了各种营养素的理化性质、生物学功能以及膳食供给量和对于运动与健康的影响,还介绍了运动补给的功效,列举了常见病以及健身的运动和营养处方.该书不仅十分注重营养学基本理论和基础知识的介绍,同时还联系运动实际,与教学实践和当前最新的科研成果相结合,使体育运动和营养知识及方案简单易懂,便于操作.
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